Zu meinem Geburtstag hab ich von guten Freunden ein tolles Stück Fleisch bekommen. Ein Dry Aged Porterhouse Steak in super Qualität.
Da ich wegen einem Steak den Kohlegrill nicht anwerfen wollte, wurde es kurz und scharf in der Eisenpfanne angebraten. Dann in eine Form mit Olivenöl und Rosmarin gelegt und im Herd auf 57 Grad KT gezogen. Dazu gab es gegrillten grünen Spargel. Es war ausgezeichnet und ein super –verspätetes-Geburtstagsessen.
Da ich wegen einem Steak den Kohlegrill nicht anwerfen wollte, wurde es kurz und scharf in der Eisenpfanne angebraten. Dann in eine Form mit Olivenöl und Rosmarin gelegt und im Herd auf 57 Grad KT gezogen. Dazu gab es gegrillten grünen Spargel. Es war ausgezeichnet und ein super –verspätetes-Geburtstagsessen.
