Eigenbau Smokenat*r

[monetenmacher]

Hallo liebe Grillgemeinde.

Nun hab ich auch selbst mal Hand ans V2A gelegt - nachdem ich mir mein Blechteil vom HSmV (Hufschmied meines Vertrauens) zurechtbiegen liess.

Gebohrt und geschnitten und trotzdem ich kein Metallverarbeiter bin ists gut gelungen und hat einwandfrei funktioniert.

Wollte erst ein steckbares Teil nachbauen, die gebogene Variante hat sich aber schneller realisieren lassen. (Heisst aber nicht dass ich das andere Ding nicht auch versuche ...)

Hab leider erst am Foto entdeckt dass der Gastrobehälter nicht an seinem Platz war.

Geier hat wunderbar geschmeckt!!

Dann gabs noch Restglut, da dacht ich ich mach damit schnell ei8nen kleinen Kuchen gar. Form gebuttert und gebröselt ...

und nach ner Stunde wars soweit

Aus der Form geschält - Feine Sache!

Schönes Weekend
Gunter

Achja, mein 2. Projekt

 

[wjm]

tolle Arbeit, für den Vogel brauchst du den Smokenator nicht unbedingt - der Zweck des Smokenators ist es die Temperatur im einem Bereich von ca. 110-120°C zu halten, dazu dient die geringe Kohlenmenge, die langsam durchglüht und das Wasser, das dabei verdampft und für ein feuchtes Klima sorgt und so das Austrocknen des Grillguts verhindert - beim Hähnchen arbeitest du mit einer Temperatur von ca. 180°C und gegen Ende vielleicht mit über 220°C, um eine krosse Haut zu erhalten.

 

[monetenmacher]

tolle Arbeit, für den Vogel brauchst du den Smokenator nicht unbedingt - der Zweck des Smokenators ist es die Temperatur im einem Bereich von ca. 110-120°C zu halten, dazu dient die geringe Kohlenmenge, die langsam durchglüht und das Wasser, das dabei verdampft und für ein feuchtes Klima sorgt und so das Austrocknen des Grillguts verhindert - beim Hähnchen arbeitest du mit einer Temperatur von ca. 180°C und gegen Ende vielleicht mit über 220°C, um eine krosse Haut zu erhalten.

... das is mir schon klar
hab das blechteil als anstatt des kohlekorbes genutzt.ich MUSSTE es einfach einweihn, hatte aber grad keinen Schweinenacken zu Hand ...

lg Gunter