Einfach nur a Biergulasch

[AlexB.]

Servus beinand,

Gestern war mal wieder so ein nass/kaltes Wetter,da hilft nur

ein Lagerfeuer und ein saftiges Gulasch!

Beim Gulasch so wie ich es am liebsten mag kommt gar nicht viel an Gewürzen rein.Salz,Kümmel,Paprikapulver und a bisserl Knoblauch.

Rinderwade,Hals find ich für a Gulasch perfekt.
Zwiebeln mach ich die selbe Menge rein wie Fleisch.Des schaut immer nach zuviel aus,aber das zerkocht sich alles.

Bier brauch ich natürlich auch noch für's Biergulasch

Früher hab ich das Fleisch immer angebraten,davon bin ich aber weg.Ich bilde mir ein,dadurch wirds noch weicher und saftiger.

Röstaromen hol ich mir von den Zwiebeln/Paprikapulver
Zwischendurch immer wieder mal ablöschen

sowohl das Gulasch als auch mich

So nach 1,5 Std dahin schmurgeln kommt das Fleisch rein und wird mit Wasser aufgegossen

5 Stunden später, bei moderater Hitze

hat man dann ein wunderbar sämiges Biergulasch

Dazu gab's wie so oft,Semmelknödel

Prost und an Guadn!
LG,Alex

 

[Stephan123]

Sieht klasse aus, wir haben die gleichen Erfahrungen gemacht ohne anbraten Nacken, Wade oder Bäckchen in den Dutch Oven dazu als Gewürz unter Anderem geräuchertes Paprika und 2,5-3 Stunden köcheln ist einfach ein Traum.
Dafür lass ich schon ein Steak stehen.....

 

[AlexB.]

Dafür lass ich schon ein Steak stehen...

Ganz deiner Meinung!

Bäckchen passt natürlich auch hervorragend, wobei ich das fast schon zu schade finde um im Gulasch zu landen. Da hast dann schon die Deluxe-Version.

 

[Dingo]

Super. Über dem Feuer gebrutzelt schmeckt es nochmal so gut. Tolle Sache.

Gruß Dingo

 

[georgy78]

Perfekt gemacht
Zwiebel und Fleisch ist bei mir auch immer gleichviel drinnen

Gruß
Georg

 

[Torsten61]

Weltklasse!!!

 

[Waldkauz]

Das sieht super aus Ich brauch auch so ein Kessel

 

[Gulaschkanonier]

Perfektes Gulasch!

Mit dem Kessel auf Feuer, das ist Entspannung pur! Ich will demnächst auch mal wieder die Gulaschkanone in Stellung bringen!

 

[Bruco]

Ein Traum
Das schaut wirklich extrem lecker aus !!!
Gulasch mit Semmelknödel ... ich liebe es

 

[AlexB.]

Ich will demnächst auch mal wieder die Gulaschkanone in Stellung bringen!

Feuer frei,würde ich sagen

 

[AlexB.]

Ein Traum
Das schaut wirklich extrem lecker aus !!!
Gulasch mit Semmelknödel ... ich liebe es

Dankeschön Bernd.
Ja,a Semmelknödel muss bei uns immer dabei sein.

 

[chili-sten]

Moin Alex,

feines Kesselgulasch

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

 

[Hühnerfuß]

Guuuut sieht das aus.

 

[TirolGrill]

Ein Träumchen Alex!
Saft Gulasch ist uns auch das liebste.

 

[Rappattack]

Perfekt, so machen wir es auch am liebsten