Erstes Stück Fleisch selber portioniert / Vergrillung folgt.

[Deftknot]

Hallo Leute,

wie einige eventuel mitbekommen haben, bin ich noch nicht so lange dabei und habe mir vor ein paar gute Tipps für einen Metro-Einkauf geholt. Habe mir dann Samstag ein Stück Ribeye von der Färse gekauft und es heute in rund 300g schwere Stücke geschnitten.

Hier das Ergebniss:

Warum ich euch das zeige? Da es wirklich mein erster Kauf von Fleisch am Stück war und ich nicht so die Erfahrungen habe, würde ich gerne wissen, ob ich ein schönes Stück erwischt habe, oder auf was nächstes Mal zu achten ist.

Über Kommentare freue ich mich natürlich sehr!

Vergrillung folgt leider erst nächste Woche, da ich vorher leider keine Zeit habe.

LG

 

[XX-Wolff]

Schönes Stück Fleisch hast Du da erwischt, gut marmoriert.

Wie dick hast Du die Scheiben geschnitten?

3-3,5 cm sollten´s eigentlich schon mindestens sein, die Marmorierung schmilzt dann beim indirekten Garziehen förmlich weg und macht das Fleisch schön saftig.

Wünsche gute Vergrillung und guten Appetit

 

[Grillbub]

Sieht doch gar nicht so schlecht aus. Vermute mal das das argentinisches Ribeye ist. Wenn der Preis ok war dann kann's los gehen. Für meinen Geschmack hätte ich mir ein paar dickere Scheiben abgeschnitten. Ansonsten viel Spaß beim Grillen.
Grüße.

 

[Deftknot]

Nein, es ist kein argentinisches.
Deutsche Färse

Es sind nur 3 Stücke etwas dünner - für die Frau

Die anderen sind alle so 2,5-3 Finger dick. Sieht man auf dem Foto eventuell nicht so gut.

Da ich keinen Vakuumaten habe, wurden die Stücke in Frischhaltefolie eng eingeschlagen und dann im Zippbeutel eingefroren. Hoffe das ist in Ordnung?

 

[Höllerie]

Schönes Stück!

Da ich keinen Vakuumaten habe, wurden die Stücke in Frischhaltefolie eng eingeschlagen und dann im Zippbeutel eingefroren. Hoffe das ist in Ordnung?

Alles Bestens!

Wenn Du aber in Zukunft des öfteren selbst portionierst, solltest Du über den Kauf eines Vakuumierers nachdenken. Lohnt sich wirklich!

 

[Deftknot]

Danke für das Feedback. Das Fleisch sieht echt gut aus für den ersten Einkauf am Stück. Jeder von euch hat irgendwann mal klein angefangen

 

[docsnyder]

Fleisch sieht Super aus. Musst dir am Grill schon ne Menge Mühe geben um die Tod zu bekommen.
Würde sie nur direkt Grillen. Ein nachgaren ist bei der dicke nicht nötig. Guten Hunger!

 

[Deftknot]

Danke für den netten Kommentar.
Aber Männer, so dünn habe ich die wirklich nicht geschnitten, oder? Fast 3 Finger breit!

 

[bellus92]

Sieht wirklich nicht schlecht aus! Genau das gleiche hatte ich letztes Wochenende auch. Erster Einkauf in der Metro, nur kam dabei eben Arg. Rinderhüfte raus. Eingefroren habe ich genau so wie du

Jetzt will ich PP

 

[timmey2k]

Hast du gut gemacht!
Lass es dir schmecken.

 

[Höllerie]

Danke für den netten Kommentar.
Aber Männer, so dünn habe ich die wirklich nicht geschnitten, oder? Fast 3 Finger breit!

Anhang anzeigen 552505

Könnte sicherlich dicker sein. Aber zu dünn ist es auf alle Fälle nicht!

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Da ich keinen Vakuumaten habe, wurden die Stücke in Frischhaltefolie eng eingeschlagen und dann im Zippbeutel eingefroren. Hoffe das ist in Ordnung?

Falls dir mal die Frischhaltefolie ausgeht

Doc :seppl:

 

[Deftknot]

Danke danke Dienstag wird gegrillt