gefüllte Spitzpaprika aus dem ft9

[KalteEnte]

Hey Leute,

es waren einige Spitzpaprika aus eigenem Anbau reif und wollten verarbeitet werden.


Das war das Ergebniss meiner Ernte heute Morgen. Die grünen sind dabei, weil mir ein Zweig von der Pflanze abgebrochen war

Diese sollten also mit Hack gefüllt und auf einer Tomatensauce zubereitet werden...

Dazu erstmal Tomaten schälen und vierteln

Im nächsten Schritt wird dann das Hack für die Füllung folgendermaßen vorbereitet.

500g Hack
1 Ei
1 gestrige Semmel
1/2 Zwiebel sowie S&P nach Geschmack

gut vermengen...

etwas vom selbstgeräuchertem Bauchspeck würfeln und zusammen mit einer weiteren 1/2 Zwiebel und den Tomaten in den DOpf

1pack passierte Tomaten dazu (aus Mangel an eigenen, frischen Tomaten)

S&P
Basilikum und Oregano (getrocknet) dazu

noch etwas Paprika sowie frischen Schnittlauch

und umrühren

Spitzpaprika längs halbieren

paar Samen fürs nächste Jahr zur Seite

und mit Käse (in meinem Fall BabyBel) belegen

Hackmasse darauf verteilen und ab ins Tomatenbad...

Feuer frei

Jetzt war wieder etwas Zeit für die nächsten Vorbereitungen.
Als Beilage solltens mal wieder Bratkartoffeln aus der Eisenpfanne sein...


erstmal Zwiebeln und noch etwas Bauchspeck schnippeln

sowie Kartoffeln übern Gurkenhobel jagen

nach ca. 1h im Dopf sah das ganze dann so aus

Tellerbild und Anschnittbild

Fazit der Aktion
Improvisieren schmeckte (zumindest in diesem Falle) mal wieder allen beteiligten.


Hoffe mein kleiner Bericht hat gefallen und regt vielleicht jemanden zum nachmaen an.



gruß, Daniel

 

[MarkFju]

Sehr lecker, würd ich nicht nein sagen. Vorallem der Feierabend naht und der Hunger ist schon sehr groß

 

[Beefkiller]

Sieht sehr lecker aus und passt 100% zum derzeitigen Wetter!

 

[McBrikett]

sehr fein! sieht lecker aus!

 

[KalteEnte]

zum wetter passend auf jeden Fall...
und geschmeckt hats auch. sah nicht nur gut aus

gruß, Daniel