Geisels Werneckhof München Tohru Nakamura

[Sousvidebader]

Heute Abend geht es mit ein paar lieben Freunden zu Tohru Nakamura in den Werneckhof. Ausgezeichnet mit zwei Michelin Sternen sind wir gespannt ob es sich um das beste asiatische Restaurant Münchens handelt.

Um 19:00 Uhr geht es los.

 

[Dollo]

Wünsche jetzt schon "En Guete" aus der Schweiz und bin gespannt.

 

[Sousvidebader]

Hier ist schon mal unser Menü für heute Abend.


Hamachi
Yuzu, Kohlrabi und grüne Olive
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Japanische Entenleberterrine
Holzmakrele, Radieschen und Verveine
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Goldforelle
Avocado, Gurke und Flusskrebse
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Glattbutt
Weißer Spargel, Sambal und Muscheljus
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Tuna Backe
Sellerie und Koriander
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Langoustine
Bete, Shiso und Blutorange
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Burgaud Ente „Hanami“
Kirschblüte und Mandel
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Karotte
Brillat-Savarin, Mikan, Orangenblüte und Kardamom
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Litschi
Jasmin, Kokos und Galgant
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Süßes Ende

 

[Jomi]

Dann mal viel Spaß. Bilder werden ja bestimmt folgen.

 

[ETSF]

Bin gespannt was du berichtest. Guten Appetit.

 

[Torsten61]

Guten Appetit ... und immer schön die "Knipse" an

 

[Sousvidebader]

So da die Netzabdeckung leider alles andere als gut war konnte ich während dessen nicht wirklich Bilder schicken. Hier das gestrige Gesamtergebnis.

Mit Autogramm von Tohru Nakamura.

 

[J.M.F.]

Vielen Dank für die tollen Fotos!

Ich hätte vermutlich keine gemacht und nur den Abend genossen...

 

[Kimble]

@Sousvidebader
Danke für den tollen Fotoservice

Ich hätte vermutlich keine gemacht und nur den Abend genossen...

Das eine schließt das andere sicherlich nicht aus

 

[Puro]

Ich hätte vermutlich keine gemacht und nur den Abend genossen...

Darum hatte ich mir meinen privaten Fotografen @Sousvidebader und meinen privaten Sommelier @Kimble mit genommen.
Nein Spaß, es war eine super Runde und jeder hat den Abend sichtlich genossen, mit und ohne zu fotografieren. Mir wird er sicher noch lange in Erinnerung bleiben, Tohru Nakamura ist eine absolute Empfehlung wert, vor allem im Dessertbereich waren richtige Hämmer dabei aber auch insgesamt für mich eine absolut starke Vorstellung in allen Gängen.

 

[Sousvidebader]

und meinen privaten Sommelier @Kimble mit genommen.

Ja so einen Kimble dabei zu haben ist schon praktisch. Dann muss man auch nicht das essen was auf der Karte steht. Der schreibt schnell seine eigene Karte ruft da und sagt denen was es zu essen gibt.

Das Menü war sehr schön zusammengestellt. Im Berreich einer 8-8,5. gerade gegen Ende sind die Gänge immer besser geworden. Beachtlich war, dass es keinen einzigen Ausreißer nach unten gab. Einzig der Langustino selbst war mir geschmacklich etwas zu fad.

Gerade bei den Desserts hat er aber wieder mächtig gas gegeben und sogar einmal eine 10 abgeliefert. Schön war das Spiel aus Säure und Crunch das in fast jedem Gang zu finden war.

Also absolut verdiente zwei Sterne. Gerade mit so tollen Begleitern ein wirklich denkwürdiger Abend.