Gyrosschichtbraten Nachbau vom Nachbau

[Pitschman]

Angestachelt wurde ich hierdurch und habe auch einen Schichtbraten gemacht.
http://www.grillsportverein.de/forum/showthread.php?t=191572

Hier das Material. Ca. 3 kilo Nacken.

In Scheiben geschnitten.

Und dann in Tupper gestapelt. Schicht Nacken, Rub, Zwiebeln und Käse.

Und dann 24 Stunden ruhen lassen.

Am nächsten Tag gings bei ca. 180 Grad indirekt auf den Grill.

Bei einer Kt von 75 Grad war der Braten fertig.
Anschnittbild:

Dazu gabs Krautsalat und Zickzack.

Zum Nachtisch gabs ein Apfel Crumble.

Lecker wars wie die Sau und wird wiederholt.

Absacker:

 

[balli1965]

sieht super aus,so enen werdeich auch mal versuchen

 

[fleischbräuner]

Dein Braten schaut wunderbar aus. Gyrosschichtbraten ist eine feine Leckerei
Am besten hat mir bei meinem aussenrum die Kruste geschmeckt. Fast schon wie gepoppte Haut von einen Krustenbraten.
Bei deinem Schichtbraten schaut es aussenrum auch sehr knusprig aus

Grüße

 

[Pitschman]

Ja war in der tat recht knusprig. War richtig gut.

 

[postfrosch]

Boah ist das gemein,

solche Bilder kurz nach der Mittagspause und ich hab schon wieder Hunger.

Muss ich unbedingt auch mal Testen - Danke für die Anregung.

Gruß Jens

 

[Aetschi]

Das wird ganz sicher nachgebaut und gebe es dann als meine Idee aus *g*

Wirklich schön

Gruß
Aetschi