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Hüftsteak im Smoker Vorbereitung

Alex.

Alex.

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo,

hab Silvester vor ein Hüftsteak ca.2-3kg im Smoker zu machen.
Kann mir jemand Tipps geben ob ich das Fleisch einlegen soll, oder mit was bestimmten würzen welche Kerntemperatur brauch ich wie lange muss ich es ruhen lassen!

Gruß
Alex
 
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