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Käse für Pizzarand

S

siller591

Militanter Veganer
Grüßt euch.

Wollte demnächst mal wieder Pizza machen.
Suche noch den passenden Käse für in den Rand.

Welchen Käse verwendet ihr?

Hatte mal so Käsesticks für die Kinder aber damit bin ich nicht so zufrieden.
Wenn ich normalen Gouda... nehme läuft er immer aus dem Rand.

Danke euch
 
siller591 schrieb:
läuft er immer aus dem Rand
Zum Vergrößern anklicken....
Wie verschließt du denn den rand wenn du den Käse einpackst? Ansich kann da ja nichts groß auslaufen. Und wenn nach innen zum restlichen Belag/käse wo es nicht stört.
Hab das ewig nicht mehr gemacht. Aber beim vorgehen wie folgt war ich eigentlich immer zufrieden:
Größer ,(+5-7 cm)ausziehen mit flachem Rand Käse in Streifen drauflegen
innerhalb des Käses Teig mit Wasser bestreichen
Rand von außen über den Käse klappen und festdrücken
Normal belegen
 
So mach ich es auch.Nur vielleicht nicht ganz so groß.In etwas 3/4 cm größer.

Läuft immer an den Näthen raus wo ich den Teig zusammen drücke.

Denke mal es liegt an dem Käse weil er so flüssig wird.

Suche ein Käse wie in einem Pizzafleischkäse.Der nur weicher wird aber nicht so zähflüssig.
 
Probiers mal mit nem Grillkäse. Der zerläuft ja auch nicht.

Gruß Dingo
 
Fior di Latte sollte deinen Ansprüchen genügen. Alternativ Mozzarella in Streifen schneiden und noch etwas abtropfen lassen
 
Nicht auf die Bilder achten, Augen zu und genießen:


 
Zu Clannad kann man sich auch genüßlich ein Pfund Käse reindrücken, manche nehmen das dann auch für die Ohren. 🤪
 
Falls Du da rankommst, versuchs mal mit Monterey Jack oder Pepper Jack.
 
Ihr habt doch sicher in Deutschland auch geriebenen Mozarella käse. Diesen draufstreuen.
Was auch geht sind diese streichkäseecken. Direckt aus dem kühlschrank schneiden und drauflegen. So kleben sie nicht an den fingern oder am messer.

Oder raclettkäse streiffen. Aber einen nehmen der nicht ölig ist.
 
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