Hammer!
Hab ich schon lange nicht mehr gegessen
Hab ich schon lange nicht mehr gegessen
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Kaspressknödel Steirer Art nach Johann Lafer
- Ersteller tuppi
- Erstellt am
OP
OP
Ich habe Bergkäse genommen
OP
OP
Leider kann ich mit den Maßangaben gar nichts anfangen
Leider kann ich mit den Maßangaben gar nichts anfangen
Ein Dag (Dekakram) sind 10Gramm
Ich werd ab und zu im benachbarten Bayern beim Metzger schräg angeschaut, wenn man 15dag Salami oder 80dag Filet bestellt
OP
OP
Das kann ich mir gut vorstellen....als Rheinländerin hatte ich es in Bayern auch nicht einfach....aber was ist ein Schöpflöffel Mehl?Ein Dag (Dekakram) sind 10Gramm
Ich werd ab und zu im benachbarten Bayern beim Metzger schräg angeschaut, wenn man 15dag Salami oder 80dag Filet bestellt
OP
OP
Und wieviel Gramm sind das?Schöpflöffel ist nornal eine Suppenkelle
Da gibts keine Grammangabe
Wir kochen nach Suppenkellen-Gefühl in Österreich 
Mich haben die als Kind früher immer beim Metzger im Ort hilflos angesehen wenn ich 1 Pfund Schweinebraten bestellt habe oder Leberkäse oder Kassler (meine Mami war aus Bayern) ... aber durch den Tourismus sind zumindest die Tiroler an die Fremdsprache aus dem benachbarten Germanien gewohnt
Lieber Gruß aus dem heute verregneten Tirol - Silvia
Mich haben die als Kind früher immer beim Metzger im Ort hilflos angesehen wenn ich 1 Pfund Schweinebraten bestellt habe oder Leberkäse oder Kassler (meine Mami war aus Bayern) ... aber durch den Tourismus sind zumindest die Tiroler an die Fremdsprache aus dem benachbarten Germanien gewohnt
Lieber Gruß aus dem heute verregneten Tirol - Silvia
Kannst du das Video anschauen? Da sieht man wies die Bäuerinn macht. Mengenangabe is da schwierig wegen Größe der Eier und Erdäpfel, wie trocken die Semmeln sind und wie fest man generell den Teig haben will. Ich muss die aber eh wieder mal machen. Dann berichte ich zur Mehlmenge.
OP
OP
Ja mach das dann machst du einen Thread auf und wie können das genau sehen
Wir kochen nach Suppenkellen-Gefühl in Österreich
Mich haben die als Kind früher immer beim Metzger im Ort hilflos angesehen wenn ich 1 Pfund Schweinebraten bestellt habe oder Leberkäse oder Kassler (meine Mami war aus Bayern) ... aber durch den Tourismus sind zumindest die Tiroler an die Fremdsprache aus dem benachbarten Germanien gewohnt
Lieber Gruß aus dem heute verregneten Tirol - Silvia
Und so geht es mir öfters, wenn ich im benachbarten Allgäu bin
Grüße aus dem Ausserfern
Sparribs
Veganer
Auch kleiner als Fingerfood geeignet sehen gut aus und ist mal eine gute Abwechslung 
lg. Karl
lg. Karl
Waldkatze
Vegetarier
Hatte das Rezept hier https://www.kuechengoetter.de/rezepte/steirer-kaspressknoedel-57823 gesehen und dann hier im Forum gelesen, daß es schon vorgestellt wurde.
Im Urlaub habe ich mehr Zeit, um neue Rezepte auszuprobieren, deshalb gab es gerade diese leckeren Kaspreßknödel. Doppelte Menge vom Rezept, das ergab 27 Knödel. Zubereitung wie im ersten Post beschrieben. Bergkäse gab es im Kaufland zufällig im Angebot, hier habe ich den würzigen genommen. Kräuter waren von Frosta, im Winter ist das sehr praktisch. Gebraten wurde nur in speziellem Bratöl, ich habe weder Butter noch Butterschmalz benutzt.
Ergebnis in Bildern:
Gebraten wurde in einer Pfanne von Onyx mit relativ wenig Bratöl. Pro Stück darf man mit ca. 150 Kalorien rechnen.
3x 6 Stück wandern in den Gefrierschrank, dann hat sich der Aufwand gelohnt!
Wirklich lecker
Im Urlaub habe ich mehr Zeit, um neue Rezepte auszuprobieren, deshalb gab es gerade diese leckeren Kaspreßknödel. Doppelte Menge vom Rezept, das ergab 27 Knödel. Zubereitung wie im ersten Post beschrieben. Bergkäse gab es im Kaufland zufällig im Angebot, hier habe ich den würzigen genommen. Kräuter waren von Frosta, im Winter ist das sehr praktisch. Gebraten wurde nur in speziellem Bratöl, ich habe weder Butter noch Butterschmalz benutzt.
Ergebnis in Bildern:
Gebraten wurde in einer Pfanne von Onyx mit relativ wenig Bratöl. Pro Stück darf man mit ca. 150 Kalorien rechnen.
3x 6 Stück wandern in den Gefrierschrank, dann hat sich der Aufwand gelohnt!
Wirklich lecker
Die Kaspressknödel sehen spitze aus, schon lange mehr keine gemacht 