Krustenbraten

[hoscheck]

Guten Morgen ,
Heut werd ich mal nen Krustenbraten versuchen.
Zutaten:
Krustenbraten ca. 1,6 kg
Salz
verschiedene Pfeffersorten
Paprika
Majoran
Hier schon mal ein paar Foto's von der Vorbereitung

Ausgangsmaterial

Muster reingeschnitten

wenn ihr das riechen könntet!!

fertig gewürzt

eingepackt und ab in den Kühlschrank

So nachher gehts weiter mit mehr Foto's.

Gruß Hoscheck

 

[b0rn2]

Da schau ich zu.

Machst du die Kruste dann direkt über der Glut oder gehst du mit der Temperatur rauf?

 

[hoscheck]

@ b0rn2
Ich weiß noch nicht genau das werd ich operativ entscheiden.
Ist mein erster Krustenbraten.

Gruss

 

[b0rn2]

Okay, ich hab auch noch keinen gemacht daher sauge ich alles an Info auf was ich mal bruachen kann.

Dann schaue ich dir einfach zu.

 

[hoscheck]

Hallo Leute,

So der Krusti ist jetzt seit ner Stunden im Grill
GT ca 190 Grad
KT 50 Grad

Sieht schon ganz schön lecker aus find ich.

Gruss Hoscheck

 

[Zeus]

Hi,

was für Brikis haste?
Schauen ähnlich nach Aro aus.

Grüß
Zeus

 

[hoscheck]

Hi Leute,
So fertig, war voll lecker.

1Std.50min
GT 190 Grad
KT 77 Grad

@ Zeus: Briketts sind die von Weber,hatte noch ne halbe Tüte rumstehen.

Gruss Hoscheck

 

[Lebowski]

Die Kruste sieht toll aus!!! Ich tippe mal, du hast dem guten Stück nochmal ne Ladung direkte Hitze mitgegeben?

 

[hoscheck]

Nein ich hab einfach 20 min vor Ende die Lüftung voll augedreht und dann wars schön knusprig.

Gruss Hoscheck

 

[chili-sten]

Moin Hoscheck,

schöner Krusti

 

[Lebowski]

Okay! Ist notiert