Lachs & Spinat im Blätterteigschiffchen

[Guennesack]

Hallo Sportler,

heute gab es bei uns Lachs & Spinat im Blätterteigschiffchen.

Wie das ganze geht erfahrt ihr nun

Zu beginn Blattspinat und Lachs auftauen lassen. Den Spinat ausdrücken und mit jeweils 2 EL Schmand und Creme Fraiche vermengen. Dann das ganze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Den Blätterteig ausrollen und in drei gleichgroße Stücke schneiden. Anschließend den Lach mittig darauf platzieren.

Jetzt wird die Spinatmischung darauf verteilen.

Den Blätterteig umklappen, so dass kleine Schiffchen entstehen.

Danach wird der Teig mit einem verquirltem Ei bestrichen un der in Scheiben geschnittene Mozzarella darauf verteilt.

In der Zwischenzeit wurde die Kugel angeheizt und mitsamt Pizzastein auf 220 Grad eingeregelt.
Wenn die Temperatur stabil ist kommen die Schiffchen auf den heißen Stein.

Deckel zu und warten. In meinem Fall waren es knapp 40 Minuten bis der Blätterteig schön farbe angenommen hatte.

Hier die obligatorischen Tellerbilder.

Trotz der langen dauer war der Fisch noch wunderbar saftig.
Wenn ich die Bilder sehe bekomme ich gleich Lust auf mehr.

 

[Fleischwölfchen]

Klasse Idee und 1a umgesetzt!
Wenn ich das meiner Göfreu zeige, weiss iCH schon was als nächstes am Grillplan steht.

 

[chili-sten]

Moin Guennesack,

das sieht gut aus

 

[Dodge]

Die Idee finde ich gut....nur der Lachs ist von geringer Qualität, sicher gefrostet !
Mir gefällt auch die riesige Menge an Spinat nicht, weniger ist manchmal mehr

Bissi an den Feinheiten basteln....gute Idee

 

[Eichi78]

Danke für die Idee, das schaut sehr gut aus und könnte am Wochenende schon auf dem Programm stehen.

Schöne Grüße,
Günther

 

[Guennesack]

Mir gefällt auch die riesige Menge an Spinat nicht, weniger ist manchmal mehr

Nun ja, das ist halt jedem sein Geschmack. Für mich war es passend.

 

[Palatinagrill]

Trotz der langen dauer war der Fisch noch wunderbar saftig.

toll gezaubert, hatte zuerst befürchtet dass es zu saftig wird mit dem Spinat.

 

[Utti]

Auch wenn ich absolut nichts esse, was aussieht als stamme es aus dem südlichen Teil einer nach Norden ziehenden Kuh, musste ich "gefällt mir" klicken. Schaut gut aus!
Für mich einmal ohne Spinat
Gruß
Daniel

 

[Texas Ranger]

Tolle Idee, sieht extrem lecker aus.

 

[Querrippe]

Die Idee finde ich gut....nur der Lachs ist von geringer Qualität, sicher gefrostet !
Mir gefällt auch die riesige Menge an Spinat nicht, weniger ist manchmal mehr

Bissi an den Feinheiten basteln....gute Idee

Das selbe habe ich auch gedacht.

 

[taucheredz]

Suuuuuuper

 

[grumic81]

Hallo,

siezt verdammt lecker aus

Gruß Mike

 

[Italia620]

werde ich auch mal ausprobieren

 

[Hualan]

Schöne Variante der Lachs mit Spinat und richtig gut umgesetzt, gefällt mir sehr gut

 

[Peter]

ich weiß, dass mir diese Kombi saugut schmecken würde

tolle Idee :daumenzwinker:

 

[c1971]

Sieht sehr gut aus, wird auf alle Fälle nachgemacht