Maggi Bauch war wieder angesagt (war ein Wunsch der Regierung welchen ich natürlich sofort nachkommen musste). Diesmal wollte ich aber meinen Prime Day Schnapper zum Einsatz bringen und habe den Bauch zum Schluss eine schöne Fönfrisur verpasst. Funktionierte super.
Bauch 24 Stunden in Maggi gebadet, dann die Unterseite mit etwas Mexican Rub gepudert, und bei 160 Grad auf Backen bis KT 72 gezogen. Anschließen mit dem Heißluftfön bei 660Grad (max) schön angeknuspert. Die Schwarte habe ich dieses mal erst nach dem marinieren eingeritzt. Wie immer super saftig und lecker im Geschmack.
Das ganze war in 50 Minuten erledigt.
Dazu gab es (für mich) Guacamole, Salsa und mein am Vormittag gemachtes Chili Zwiebel Relish. Göga hat das Bauchfleisch als Tacos verspeist.
Aber seht selbst (glaube Beschreibung braucht es hier nicht).....
Bauch 24 Stunden in Maggi gebadet, dann die Unterseite mit etwas Mexican Rub gepudert, und bei 160 Grad auf Backen bis KT 72 gezogen. Anschließen mit dem Heißluftfön bei 660Grad (max) schön angeknuspert. Die Schwarte habe ich dieses mal erst nach dem marinieren eingeritzt. Wie immer super saftig und lecker im Geschmack.
Das ganze war in 50 Minuten erledigt.
Dazu gab es (für mich) Guacamole, Salsa und mein am Vormittag gemachtes Chili Zwiebel Relish. Göga hat das Bauchfleisch als Tacos verspeist.
Aber seht selbst (glaube Beschreibung braucht es hier nicht).....
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lecker!! 
