Marokkanisches Gulasch vom Lamm im kleinen Kessel gegart ...

[LGresch]

Guten Abend Sporties,

Anlässlich des gestrigen Tages trug es sich zu, dass mich einige Freunde und Kollegen nebst Familie besuchten.
Es sollte marokkanisches Gulasch geben, so wie auch in Moritzburg. Diesmal vom offenen Feuer im 10l Kessel.
Eine Lammkeule und eine Schulter aus dem ewigen Eis befreit... ausgelöst, klein geschnitten und die Knochen abgekocht. Die Brühe wurde dann zum auffüllen genutzt.
Butterschmalz erhitzen...

... Dann Fleisch anbraten..

Dazu gab es Kartoffelgratin, ein paar selbst gemachte Gurken, Foccacia (von meiner lieben Kollegin) und für die vegetarische oder fleischlose Fraktion eine Kürbiscremesuppe.
Und zusätzlich, da die Außentemperatur langsam abflacht, fünf Liter Glühwein neben Bier und Co.

Manöverkritik: Kichererbsen noch länger einweichen.
Käse braucht mehr Oberhitze zum braun werden. Der Hunger hat gesiegt.
Bilder der Kürbissuppe: fail

Ein verunglücktes Tellerbild gibt's noch dazu
Einen schönen Abend!


Edit sagt, das ist mein 7000. Beitrag hier im besten Forum der Welt schön bei euch zu sein!
Lutz

 

[carmai24]

Absolut geil gekocht und obwohl ich mit Lamm immer noch nicht so richtig warm werde, hätte ich gern ein Teller mitgegessen.

Ein auf Deinen 7000. Beitrag.

 

[JBQ1968]

Lammgulasch
7000

 

[Huuungar]

Immer wieder sehr schön: Kochen am Feuer
Klasse schaut das alles aus.

Lutz, nachträglich beste Wünsche zum Geburtstag

 

[Gulaschkanonier]

Wunderbar! Schöner als im Kessel zu kochen geht es ja gar nicht! Ein super schönes Festessen hast Du gekocht!

 

[berndman01]

einfach nur genial
ein wunderschön anzusehender Bericht mit Sabbergarantie
auf die 7000

 

[Ganse]

Hoffe Ihr habt passend gefeiert!

Klasse Gericht, schön am Feuer zubereitet - Deine Manöverkritik bringt nix Sramatisches zum Vorschein: also ein Volltreffer!

Passt perfekt so für mich!
Und Danke für den Reminder, der Familiengletscher sollte noch Rindergulasch kühl haben. Das muss ich zeitnah mal verDOpfen!

 

[Cladonia]

Schönes Gulasch, geniale Kochstelle

Obwohl Lamm nicht so meines ist würde ich gerne kosten.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[chili-sten]

Moin Lutz,

sehr schön gemacht

Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[Siegerlandgriller]

Sehr geil. So ein Kessel haben meine Eltern auch. Müsste ich mal rauskramen
Auf die nächsten 7000

 

[LGresch]

Sehr geil. So ein Kessel haben meine Eltern auch. Müsste ich mal rauskramen
Auf die nächsten 7000

Frohes Kramen
Hab den noch in der 30l Ausführung aus Eisen.
Für die ganz große Feier

 

[Bruco]

Back to the Roots ... sehr geil

Glückwunsch zum 7000er Lutz

 

[Dr_BBQ]

Oh yes. Genau meins.

 

[Utti]

Hülsenfrüchte und du: ihr werdet keine Freunde mehr, oder?

Ansonsten schöne Party! Bis bald dann!

 

[Landgänger]

Tolles Essen.
Und das auf dem Feuer hat schon was geiles
Gratulation zum 7000
Gruß Andreas