...da saßen wir am Lagerfeuer.
Die Kanus waren ausgepackt, das Lager eingerichtet.
Was kochen?
Blick in die Vorratstonnen:
Mehl war da, Trockenhefe, Salz, Salami, Speck, , Zwiebeln, Käse, passierte Tomaten, Tomatenmark und Gewürzkräutermix für Pizza auch.
Und im Wald ringsherum massenweise frische Reherl (auch Pfifferlinge, Eierschwammerl genannt).
Pizza wäre also nicht schlecht, aber ohne Ofen?
Aber da war auch die gute Eisenpfanne mit auf Tour. Darin habe ich schon oft Bannock gebacken. Die Idee: Calzone!
Also ran ans Werk: Hefeteig angemacht, gehen lassen, derweil die Reherl mit Zweiebel und Speckwürfeln angebruzzelt, aus dem Tomatenzeugs und den Gewürzen Pizzaiola gezimmert, 4 pfannengerechte Teigscheiben für 2 Calzone (Boden und Deckel) gedreht, 2 Böden mit Pizzaiola, Käse und den anderen Zutaten sowie den frisch gebratenen Reherl belegt, Teigdeckel drauf, ab in die leicht geölte Pfanne und aufs Feuer.
Einhelliges Urteil aller (zuerst skeptischen) Mitesser: Geile Outdoor-Lagerfeuer-Calzone. War ruckzuck gemampft.
Ein paar Bilder davon hier:
Picasa-Webalben - diet-mar - Outdoor-Calzone
Gruß
12oven
Die Kanus waren ausgepackt, das Lager eingerichtet.
Was kochen?
Blick in die Vorratstonnen:
Mehl war da, Trockenhefe, Salz, Salami, Speck, , Zwiebeln, Käse, passierte Tomaten, Tomatenmark und Gewürzkräutermix für Pizza auch.
Und im Wald ringsherum massenweise frische Reherl (auch Pfifferlinge, Eierschwammerl genannt).
Pizza wäre also nicht schlecht, aber ohne Ofen?
Aber da war auch die gute Eisenpfanne mit auf Tour. Darin habe ich schon oft Bannock gebacken. Die Idee: Calzone!
Also ran ans Werk: Hefeteig angemacht, gehen lassen, derweil die Reherl mit Zweiebel und Speckwürfeln angebruzzelt, aus dem Tomatenzeugs und den Gewürzen Pizzaiola gezimmert, 4 pfannengerechte Teigscheiben für 2 Calzone (Boden und Deckel) gedreht, 2 Böden mit Pizzaiola, Käse und den anderen Zutaten sowie den frisch gebratenen Reherl belegt, Teigdeckel drauf, ab in die leicht geölte Pfanne und aufs Feuer.
Einhelliges Urteil aller (zuerst skeptischen) Mitesser: Geile Outdoor-Lagerfeuer-Calzone. War ruckzuck gemampft.
Ein paar Bilder davon hier:
Picasa-Webalben - diet-mar - Outdoor-Calzone
Gruß
12oven
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