Nierenzapfen vom Kalb aus der Metro

[holledauer]

Servus,

bei unserem heutigen Metrobesuch sind wir u. a. über "Nierenzapfen vom Kalb" gestolpert...

Nach dem Parieren sieht es fast aus wie ein Flank-Steak

wir schmeissen mal eins aufs Ei, moi schaun wie des wird...

:happa: oder auch nicht

 

[beberknutsch]

bestimmt ultra zäh wenn ihr die riesen sehne dran lasst

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Nierenzapfen ist was leckeres!
Die Sehne in der Mitte ist wirklich wie Schuhleder. Ich grille den Zapfen im Ganzen und entferne dann die Sehne. Und schneide den Rest dann gegen die Faserrichtung.
Einen Guten :happa:

 

[holledauer]

Nierenzapfen ist was leckeres!
Die Sehne in der Mitte ist wirklich wie Schuhleder. Ich grille den Zapfen im Ganzen und entferne dann die Sehne. Und schneide den Rest dann gegen die Faserrichtung.
Einen Guten :happa:

Mmmhh :happa: hört sich ja sehr gut an Die Sehne wollten wir auch nicht entfernen, da man dann das Fleisch total zerfleddert..

 

[Thorose]

Wünsche gutes Gelingen!!!

Gruß Swen

 

[holledauer]

...so Fleisch wurde verputzt...und ist ...nicht ganz so gut -wie USA-Flank -aber doch recht gelungen - ein bissl mehr medium hätts sein dürfen.
Preis für 2,99 Euro - netto -heute im Angebot - da gibts nix mehr zu meckern.

 

[Rolle]

Na, unter diesen Umständen hätte ich es aber auch ganz gut durch den Hals bekommen . . .

LG Rolf