Pfundsdopf, das erste mal im Oktober

[Wolfen1974DE]

Nach langen in und her konnte ich meine GöGa davon überzeugen, das wir etwas aus Fleisch am schönen langen WE machen. Nach dem Schichtfleisch leider abgelehnt wurde, wurde es unter Zustimmung und späterer Mithilfe meiner GöGa ein leckerer Pfundsdopf.

Anbei die obligatorischen Fotos der Herstellung.

P.S. Sorry wenn ich noch nicht so fit bin mit Themen und Bilder anhängen...

Der "Rohzustand"

Mein Tatort im Garten meines Bruder..
.

Leider habe ich vergessen die Brühe aufzutauen, daher musste der Dopfdeckel mal benutzt werden

Der erste Blick in den Dopf

ein genauerer Blick

Nach etwa 2 Std. war alles fertig. Meine GöGa und mein Bruder warteten schon am Esstisch mit der Sättigungsbeilage auf mich.

Fazit zum Pfundstopf:

Superlecker, eine Top-Gericht mit einfachen Zutaten (4 Sorten Fleisch, Zwiebeln, Karotten und Dosentomaten), ggf. Kräuter aus dem Garten.
Da Kassler mit drin ist, fällt das salzen weg. Zudem ist bei uns das Hackfleisch bzw. Gehacktes gut gewürzt (Lob an unseren MdV Familie Pflüger aus Wenigenhasungen).


Ach fast hätte ich es vergessen, ein Nachtisch mußte auch noch her. ich habe mich für Mohnschnecken entschieden. Das Rezept habe ich von hier, weiß leider nicht mehr von wem :sorry: Das Rezept ist klasse und super zum nachmachen. Auf diesem Wege besten Dank.
Und natürlich die Fotos...

Nach 45 min im Dopf

Ausgepackt zum kühlen, die Nachbaren gucken schon

Die Schnecke mit Forsting

Anschnitt natürlich für und von meiner GöGa :happa:

 

[obstfreund]

Und was ist mit :knipsen: ?

 

[chili-sten]

Moin Wolfen,

P.S. Sorry wenn ich noch nicht so fit bin mit Themen und Bilder anhängen...

ganz einfach

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilder-erscheinen-als-anhang-und-nicht-als-bild.118918/

 

[Wolfen1974DE]

Danke für die Hilfe...

 

[chili-sten]

Moin Wolfen,

das sieht alles sehr lecker aus :happa:

 

[Mag]

echt gut

 

[da Tom]

...sauber gedopft :happa:

 

[kmart]

Echt lecker
Vor Allem der Brühwürfel!

 

[starburger]

Sieht wirklich alles sehr lecker aus. :happa:

 

[johome]

Moin,

schöne Verdopfung ! :happa:

Ist das Rezept für den Pfundstopf aus dem Kochbuch von Carsten Bothe ?

 

[baser]

sauber gedopft

 

[Wolfen1974DE]

ja, richtig. Die Rezepte sind eine mehr als gute Grundlage, mit den man Erfahrungen sammeln kann.

Bis auf einen Eintopf mit Pilzen waren die Rezepte gut. Demnächst wollen wir mal etwas mit Hühnchen probieren

 

[wicma]

Hat jemand den link für die mohnschnecken? Ich hab gesucht, aber leider nix gefunden.

Super gedopft!

Gruss Marco.

 

[w.lan]

Pfundsdopf geht immer, sauleckeer.

 

[Rolle]

Gut gemacht - weiter so!!!

LG Rolf

 

[wicma]

Hilfe!!!

Wer hat das oder ein anderes Rezept für diesen leckeren Mohnkuchen?

Wär echt super.

Danke, Marco.

 

[Wolfen1974DE]

Das Rezept für den Mohnkuchen

Hallo und sorry für meine späte Antwort. Ich war leider für ein paar Tage über weg.
Also das Rezept:

Teig
500 gr Mehl
200 ml Milch
80 gr Zucker
80 gr zerlassene Butter
1 Päckchen Hefe
1 Vanillezucker
1 Ei

Alles zusammen mischen, so das ein geschmeidiger Teig daraus wird.

Füllung:

1 Packung Vanille
1 Packung Mohnfix
250 ml Milch
Zucker

den Pudding gemäß Anleitung anrühren aber nur mit der Hälfte der Milch, sonst wird das ganze zu flüssig, Mohnfix rein und abkühlen lassen.

Teig ausbreiten und Füllung darauf verteilen und längs zusammen rollen.
Mit einem Teigschaber oder Messer die gleich große stücke schneiden.

DO mit Backpapier auslegen und Schnecken reinlegen und 1 Std. gehn lassen
Brekkies vor bereiten (8 unten und 16 oben beim 12" DO).

Wir habe etwas 45 min gewartet und dann mit einem Zahnstocher geprüft ob die Schnecke fertig ist. Bleibt kein Teig am Zahnstocher ist die Schnecke durch.

Forsting:

100 gr Frischkäse
100 gr Puderzucker
50 gr weiche butter

alles zusammen mischen und über die Mohnschnecke verteilen

Viel Spass beim Nachmachen.

 

[wicma]

Super!

Danke für Dein Rezept. Morgen gibts erst mal den Kaskucha vom Tom und dann sind die Mohnschnecken dran.

Gruß Marco.