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ผัดไทย a la BeefChef

BeefChef

Foodstylist
... Pad Thai oder so ... ;)


Moin Vereinskameraden,

Heute mal wieder asiatisch, eine kleine Köstlichkeit aus Thailand und zwar Pad Thai mit Garnele, Chicken und Schwein.

Reisnudeln:
Für die Nudeln habe ich einen Fond aus Gemüse, Hühnchen, Schwein und kaltem Wasser angesetzt und mehrere Stunden köcheln lassen.
Mit einem Teil des Fond die Nudeln übergossen.

Für die Sauce folgende Zutaten vermengen:

2 TL Fischsauce
3 TL Tamarindenpaste
1 TL Essig
2 TL Zucker
Rote Zwiebel
3 EL Erdnüsse, geröstet, zerstoßen
Frühlingszwiebeln
Schnittlauch
Koriander
Thai Basilikum
Limette
Chiliflocken
Garnelen
Mungosprossen
frittierter Knoblauch
und war ROTES !!! ;) Chiliringe ;)
2 Eier

In einem Wok die Zwiebeln angebraten, dann die Nudeln dazu, durchrühren, danach die Sauce, einen Teil der Erdnüsse und die beiden Eier verquirlen, Kräuter dazu - alles gut vermengen.
Die Garnelen würzen und braten.

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OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Anrichten mit Erdnüssen, Sprossen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln - ich habe es zusätzlich noch mit etwas der leckeren Brühe angegossen - deshalb a la BeefChef.

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Wie immer sehr geil - viel gegensätzliche Geschmäcker, süß, sauer, salzig, scharf - alles dabei ;)
BoG
 

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Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Sehr schön :-)
 

VoMo

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Sehr appetitlich :thumb1:. Toll.
Gruß VoMo
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist

Burn_out

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Sieht gut aus und schmeckt bestimmt genauso gut wie es aussieht. :thumb2:

Thailändische Küche zählt zum Besten was es gibt. Das kommt dem Pad Thai das ich auf meinen zahlreichen Thailandreisen gegessen habe schon nahe.

:prost:
 

Ho Shi

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Mann, Mann - da hast Du ja wieder einen rausgehauen. Ganz nach meinem Geschmack. Sieht klasse aus!
 

Kernisch

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Das sieht klasse aus, ich glaube dir sofort, dass das klasse war
 

Lotharius

Grillkaiser
Das sieht sooo lecker aus!
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Moin Cheffe,

fein gemacht :thumb2:
:prost:

Daaaanke ;)

Hach.
Ich ess dann mal meinen Yoghurt


Mmmmhhhh ? Auch gut ....

Vielen Dank

Sieht gut aus und schmeckt bestimmt genauso gut wie es aussieht. :thumb2:

Thailändische Küche zählt zum Besten was es gibt. Das kommt dem Pad Thai das ich auf meinen zahlreichen Thailandreisen gegessen habe schon nahe.

:prost:


Vielen Dank - super Lob ... freut mich !



Sehr nett :) Vielen Dank

Sehr lecker:thumb1: und bei den Temperaturen hier, kommt mir der Gedanken, auf nach Koh Samui:-D


Wär schön ... Vielen Dank ;)

Freut mich total ...danke dir ...;)


Vielen Dank

BoG
 
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