Servus ihr Grillsportler. Schon lange spukt im meinem Kopf der Wunsch herum, Pizza im Smoker zu machen. Ich weiß, das Oberhitze fehlt, aber ein Versuch war es wert.
Göga hat einen spitzenmäßigen Pizzateig zubereitet. Der war wirklich genial.
Schwiegermutter beim Teig ausrollen....
Die erste Pizza aus dem Smoker....ich war überrascht..
Boah....schmeckt absolut geil....der Pizzateig ist durchweg knusprig...
Und weiter ging's.. ..
Und natürlich vergessen, bei den letzten beiden Pizzen die Pizzasteine abzuwischen...egal...durch das Mehl bleibt kein Ruß an der Pizza.
Mein Fazit....Pizza aus dem Smoker fetzt. Aber wir haben insgesamt 12 Pizzen gemacht und die hab ich gebraucht, um das Setup für den Smoker hinzubekommen.
Hochzeiten auf fast 400 Grad...abbrennen lassen bis nur noch Glut vorhanden ist, Kamin schließen. Bei 350 Grad zwei Pizzen rein. Nach 6 Minuten fertig....danach noch zwei Pizzen rein.
Also 4 Pizzen gehen, danach musste ich nachheizen. Da ich aber keinen Stress hätte war das kein Problem.
Ich könnte auf die ein wenig fehlende Oberhitze verzichten, aber ich werde wahrscheinlich noch eine Schamottplatte nach oben platzieren.
Göga hat einen spitzenmäßigen Pizzateig zubereitet. Der war wirklich genial.
Schwiegermutter beim Teig ausrollen....
Die erste Pizza aus dem Smoker....ich war überrascht..
Boah....schmeckt absolut geil....der Pizzateig ist durchweg knusprig...
Und weiter ging's.. ..
Und natürlich vergessen, bei den letzten beiden Pizzen die Pizzasteine abzuwischen...egal...durch das Mehl bleibt kein Ruß an der Pizza.
Mein Fazit....Pizza aus dem Smoker fetzt. Aber wir haben insgesamt 12 Pizzen gemacht und die hab ich gebraucht, um das Setup für den Smoker hinzubekommen.
Hochzeiten auf fast 400 Grad...abbrennen lassen bis nur noch Glut vorhanden ist, Kamin schließen. Bei 350 Grad zwei Pizzen rein. Nach 6 Minuten fertig....danach noch zwei Pizzen rein.
Also 4 Pizzen gehen, danach musste ich nachheizen. Da ich aber keinen Stress hätte war das kein Problem.
Ich könnte auf die ein wenig fehlende Oberhitze verzichten, aber ich werde wahrscheinlich noch eine Schamottplatte nach oben platzieren.
