Grillschumi
Militanter Veganer
Hall in die Runde,
Mit meinem neuen Pulse 2000 haben wir letzten Samstag 3 Pizzen gebacken. Auch wenn Weber Pizzasteine mit Max 29cm empfiehlt, habe ich diesen hier https://www.amazon.de/gp/product/B076F7B4CS/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02_s00?ie=UTF8&psc=1 mit 30cm Durchmesser gekauft. Eine gute Entscheidung, denn die Pizzen wurden hervorragend.
Die erste Pizza habe ich mit 260Grad vorgeheizt versucht indirekt zu grillen. Das ging auch, der Teig ging richtig hoch, aber ich musste immer wieder hochheizen. Das dauerte dann 12Minuten. Die anderen beiden habe ich mit 275Grad vorgeheizt und während der 7 min Backzeit 2x kurz wieder hochgehievt. Es ist nichts verbrannt, die Böden waren schön knusprig, der Belag genau durch. Es hat allen geschmeckt.
Auf dem Pizzastein hatte ich zugeschnittenes Backpapier gelegt. Die Pizzen wurden auf der Metallplatte 31cm von Grillfürst auf den Stein geschoben und nach dem Backen mit einem Pizzaheber (mit abklappbaremGriff) vom Stein geholt.
Mit meinem neuen Pulse 2000 haben wir letzten Samstag 3 Pizzen gebacken. Auch wenn Weber Pizzasteine mit Max 29cm empfiehlt, habe ich diesen hier https://www.amazon.de/gp/product/B076F7B4CS/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02_s00?ie=UTF8&psc=1 mit 30cm Durchmesser gekauft. Eine gute Entscheidung, denn die Pizzen wurden hervorragend.
Die erste Pizza habe ich mit 260Grad vorgeheizt versucht indirekt zu grillen. Das ging auch, der Teig ging richtig hoch, aber ich musste immer wieder hochheizen. Das dauerte dann 12Minuten. Die anderen beiden habe ich mit 275Grad vorgeheizt und während der 7 min Backzeit 2x kurz wieder hochgehievt. Es ist nichts verbrannt, die Böden waren schön knusprig, der Belag genau durch. Es hat allen geschmeckt.
Auf dem Pizzastein hatte ich zugeschnittenes Backpapier gelegt. Die Pizzen wurden auf der Metallplatte 31cm von Grillfürst auf den Stein geschoben und nach dem Backen mit einem Pizzaheber (mit abklappbaremGriff) vom Stein geholt.
