Plankenlachs aus der Kugel

[tucker]

Hallo zusammen

Ich würde gerne einen Plankenlachs in meinem 57er Weber machen.

Finde aber leider im Forum keine entsprechende Beschreibung wie
ich das am besten anstelle.

Über Plankenlachs gibt es viele Beiträge und Bilder aber nicht wie ich
den Lachs in der Kugel zubereite.

Zedernholzplanken habe ich mir bereits besorgt aber fehlt noch das wie.

Es wäre super wenn mir jemand sagen könnte wie ich den Lachs zubereite.


Viele Grüße
Tucker

 

[Ron_Varadero]

Hey Tucker ,
Hier ist eine Anregung für dich .
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/lachs-auf-der-salzplanke.205876/

Gruß Sunny

 

[Hägar der Schreckliche]

ich glaube, tucker meint eher die holz- als die salzplanke.
ich kenns nur vom gasi vom zugucken, temperatur auf ca. 150 grad fahren lachs auf das holzding legen, damit es schön qualmt. abwarten bis die lachs-kt erreicht ist. wie viel das genau sind... 68 grad? die sufo hilft...

 

[Steffen_Leopoldshafen]

Hallo an alle Planken-Grillexperten. Gibt es neben Zedernholz ander Holzarten die man zum Verplanken nebem kann? Buche sollte doch auch gehen oder? Ahorn und Eiche habe ich gefunden... Danke für Tipps. S.

 

[Grillexpeditionator]

Hallo,

probiers doch mal so:
http://www.grillsportverein.de/foru...nschluss-erstes-pulled-pork-am-laufen.212289/

 

[schmock]

Nebst gefühlten 10000 anderen Threads habe ich auch mal einen eingestellt:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/plankenlachsvergrillungspremiere.191738/

Würde den Lachs ca. eine Stunde vor der Zubereitung in eine Salzlake legen und dann los...

Viel Erfolg und dann her mit den Bildern!

Viele Grüsse, Patrick

 

[tucker]

Hallo Leute,

danke für die Tipps.
Jetzt mal warten bis das Wetter wieder besser wird und dann aus probieren.

Viele Grüße
Tucker