Plötz Frühstücksbrötchen - abgewandelt

[BeefChief]

Die fetzten ... Und gerade mal 15 min Arbeit , so Schell schafft Mans kaum zum Bäcker !

Hier das original Rezept .... http://www.ploetzblog.de/2011/04/03/kernige-fruehstuecksbroetchen/

Aus mangels Zutaten musste ich improvisieren, statt Weizenmehl hatte ich 1200 Dinkel und dunkles Roggenmehl ... Sonnenblumenkörner musste ich weglassen

Look... Leider nur eierfon Bild

Nachmachen!!!!!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schöne Brötchen.
Das Rezept hört sich gut an. Die werde ich mal nachbacken.

 

[SmoKing]

Das Rezept habe ich auch schon ein paar Mal nachgebacken und kann es uneingeschränkt empfehlen!
Deine sehen aber schöner aus, als meine es waren....

:sk_saufen:

 

[BeefChief]

Ja die sind echt Super... Und so schnell gemacht!

 

[Mark3110]

Vielen dank für den Post, wird am WE nachgemacht

 

[ri70]

und wie kommt man zu dem Sauertieg, wenn man so Brötchen nur einmal testen will?
Da habe ich keine Reststücke vom Vortag?

... und falls man das ganze dann doch nochmals wiederholen will, wie lange und wo kann man diese Reste lagern?

 

[BeefChief]

Hefe sollte nicht im Sauerteig sein, daher eignen sich Reste nicht!

Du kannst entweder:

- weizensauer kaufen
- beim Bäcker fragen

Oder , das beste....!

- du ziehst dir selbst eine und hast die nächsten 100 Jahre immer einen Zuhause! Kostet nichts und die meisten Gebäcke gewinnen dadurch.


Ich mach den, wenn's mal zu viel wird auch in Pfannkuchen Waffeln toastbrot Zopf ,.... Immer in pizzateig... Usw.

Threads gibt's hier genug, wie das geht, da findest sicher was passendes!

 

[ri70]

Danke, ich dachte nur die Haltbarkeit wäre hier auch beschränkt.

 

[BeefChief]

Nicht so lange du ihn fütterst...

 

[Maze]

Sehr schöner Beitrag und klasse Rezept, sehen richtig lecker aus Deine Semmel, Danke!!!

 

[anitteb]

sehen gut aus

 

[Mark3110]

Sehr lecker, aber noch ausbaufähig, hatte nicht alles da an Zutaten

 

[BeefChief]

Sehn ja auch schon gut aus!!!

Hauptsache lecker!

 

[schmock]

...wenn die so geschmeckt haben, wie sie auf den Bildern aussehen, dann waren sie perfekt! Alle Achtung!

Was hast Du eigentlich für einen Ofen im Haus? Ich bin auf der Suche nach was Gescheitem für indoor-Sessions...

 

[BeefChief]

n fast normalen Ofen... er kann 300° für Pizza und ich back alles auf nem stein