Ribeye DA620 low & FAST

[Chartie]

Heute gab es ein ganz was Simples:
Rib Eye Steak vom Frankenrind - dry aged und schlanke 620 Gramm

Raus aus dem Kuhlschrank, ein paar Salzflocken drauf und in der Zwischenzeit den Pelly650 auf 105 Grad preheated.
Noch 2 Fühler rein (WLANThermo & das Probe vom Traeger) und ab in den Pelly650 (ohne Supersmoke)
Nach ca. 90 Minuten kam der Push-Alert, den ich auf 54° eingestellt hatte.

Das gute Stück noch ca. 90 s von jeder Seite auf dem Napi extrem gesizzelt und dann...

... mit etwas fermentierten Pfeffer und Zitronen-Salzflocken und zur gesundheitsbewussten Tarnung etwas Brokkoli

NUR NOCH LECKER!

 

[WolfsFac3]

Klasse!

 

[Carlo BBQ]

Bei soviel Technik sollte es ja was werden.
Mir hätte es so auch gefallen

 

[Chartie]

Soooo viel Technik ist es auch wieder nicht... Nur der kleine Ironwood 650... ;-O)

 

[Atomic911]

Schaut guat aus

 

[Larissa1]

Sieht Hammer aus! Beneide dich da schon bisschen drum Lass es dir schmecken.

 

[Carlo BBQ]

Soooo viel Technik ist es auch wieder nicht... Nur der kleine Ironwood 650... ;-O)

Und die vielen Temperaturüberwachungen

 

[Chartie]

Und die vielen Temperaturüberwachungen

Das ist nur ein klitzekleines, aber überaus feines Gerät: WLANThermo
Das möchte ich nicht mehr missen.
Und selbst im "kleinen" Ironwood 650 bringt man genug PP oder BB rein, so dass man ein paar Fühler braucht.

 

[Krex]

Sehr schön.
Auch wenn ich gerade gegessen habe, n Stück würde ich noch nehmen.

 

[Pelletbbq]

Wieso braucht man 2 Grills um ein simples Steak zu grillen?

 

[Kucha]

Wieso braucht man 2 Grills um ein simples Steak zu grillen?

Der Weg ist das Ziel

 

[Chartie]

Wieso braucht man 2 Grills um ein simples Steak zu grillen?

Warum braucht man überhaupt einen Gas- & Pelletgrill oder gar ein Steak?
...
...
...
... um beim Haupert Pellets & Grillgrates kaufen zu können!


Spaß beiseite: Weil es einfach Spaß macht und noch dazu saugeil schmeckt!!!

Das ist das was meiner Meinung nach dieser ganzen friday for future Bewegung abgeht:
Einfach mal Spaß haben - ganz ohne reale Begründung.

Mein Motto:
Lieber mit einem leckeren, auf 2 Grills gezogenem dryaged Steak im Magen ohne irgendeinen Grund anschließend mit dem Cabrio bei Sonnenschein über die Landstraße cruisen...
... statt mit einem Grünzeug-Magen und Depressionen in der Birne beim Psychiater hocken!