Nachdem ich so oft von den 3-2-1 Rippchen gelesen habe, kam der Tag des Nachbauens.
Da mir bis zum geplanten Essenstermin nur 5 Stunden blieben, gabs eine Modifizierung auf 2-2-1
So: das sind meine Leitern
Als Rub gabs (einfallslos, aber gut) ein Steakgewürz (der GöGa ist zu viel Cumin im MD)
Schön gepudert und dann verpackt für ein paar Stunden in den Kühlraum.
Damit auch niemand hungrig nach Hause geht zur Sicherheit auch noch ein paar Käsekrainer (5 Würste zu insgesamt 1400g)
Aufgelegt
Das Ergebnis nach den ersten 2 Stunden
Das Ergebnis nach weiteren 2 Stunden unter der Haube (Ananassaft, da kein Apfelsaft daheim war). Gemoppt wurde mit dem Rub (Vermischt mit Olivenöl, braunem Zucker und HEINZ-BBQ-Sauce)
Leider kein Teller- oder Anbißbild, dafür ein Abräumbild
Das Ergebnis war echt geil. Auch der GöGa und den Nachbarn hats geschmeckt. Kommt wieder auf die ToDo-Liste!
Das mit dem Konstanthalten der Temperatur mit dem Thermometer von Outdoorchef hat fürs erst Mal nicht so schlecht geklappt. Überrascht hat mich nur die Ungenauigeit des eingebauten Deckelthermometers im OTP.
Da mir bis zum geplanten Essenstermin nur 5 Stunden blieben, gabs eine Modifizierung auf 2-2-1
So: das sind meine Leitern
Als Rub gabs (einfallslos, aber gut) ein Steakgewürz (der GöGa ist zu viel Cumin im MD)
Schön gepudert und dann verpackt für ein paar Stunden in den Kühlraum.
Damit auch niemand hungrig nach Hause geht zur Sicherheit auch noch ein paar Käsekrainer (5 Würste zu insgesamt 1400g)
Aufgelegt
Das Ergebnis nach den ersten 2 Stunden
Das Ergebnis nach weiteren 2 Stunden unter der Haube (Ananassaft, da kein Apfelsaft daheim war). Gemoppt wurde mit dem Rub (Vermischt mit Olivenöl, braunem Zucker und HEINZ-BBQ-Sauce)
Leider kein Teller- oder Anbißbild, dafür ein Abräumbild
Das Ergebnis war echt geil. Auch der GöGa und den Nachbarn hats geschmeckt. Kommt wieder auf die ToDo-Liste!
Das mit dem Konstanthalten der Temperatur mit dem Thermometer von Outdoorchef hat fürs erst Mal nicht so schlecht geklappt. Überrascht hat mich nur die Ungenauigeit des eingebauten Deckelthermometers im OTP.
