Roastbeef und Entrecote in der China Büchsse

[FlorianZ]

Hi,

ich bin gerade am Vorbereiten für den morgigen Grill Abend!
Es ist geplant ca. 1kg Roastbeef und 1kg Entrecote am Stück zu smoken.

Ich bin noch etwas unschlüssig wieviel Zeit ich einplanen soll, und ob beide Stücke ungefähr gleich lang brauchen?

Hatte da an ca. 4h bei um die 90-120 Grad gedacht.

Was meint ihr?
Morgen gibts natürlich Bilder!

Gruß Flo

 

[FlorianZ]

Hat keiner einen Tipp wie lange ich ungefähr einplanen sollte?

Gruß Flo

 

[Michel]

hmmmm.....


Das Fleisch sollte eigentlich gleich lange dauern, aber die Garzeit kommt halt immer auf den anzusterbenen Gargrad an....

....Je länger das Fleisch drin desto höher die Kerntemperatur...