Shortie.... Schlachtetag ....

[Grasi]

Nabend ihr Verrückten,

hier wollt ich euch meine letzte Verwurstung nicht vorenthalten... obwohl es diesmal nicht viel Fotos gibt... aber die Ergebnisse sind doch noch dokumentiert worden.

Es wurde ein halbes Schwein von der örtlichen "LPG" verwendet + einige Extras mehr (Leber, Zungen etc..)

Hergestellt wurde Sülzwurst, Blutwurst/Zungenwurst, Leberwurst und Grützwurst...

Ein Teil wurde in Därme etc gefüllt und kaltgeräuchert (in Carepaketen eingefroren ).... der Rest in Gläser eingekocht (waren dann auch noch 60 Stück)...

Falls gewünscht kann ich diesmal sogar die Rezepte für die Würzung nachreichen (hab ich grad nicht zur Hand)...

nun die spärliche Bebilderung der Ergebnisse

Hier noch der Nachtrag der Rezepte:

Wiegeliste der Zuschnitte

Rezepte:

....Essig ist Weinessig

 

[thomasrail]

Boa geil! Ich nehm' ein Paket! Meine Adresse gerne per PN

 

[2fachQ]

Nur eines:

 

[taucheredz]

Mega Geil

 

[essengehen]

Respekt

 

[Schönwetter-Angler]

Schön gemacht
Rotwurst und Sülze haben einen 1a Anschnitt.
Top Arbeitsleistung - wie es aussieht, hast Du das nicht das Erste Mal gemacht

 

[Totes Fleisch]

So muss es aussehen!
Klasse!
Gruß Jens

 

[Mirepoix]

Richtig geil was für Durchmesser

 

[Alex W.]

Schöne Kochwurstfabrikation! Rezepte sind nie verkehrt würde mich freuen wenn Du da noch was dazu sagen könntest.

Gruß,

Alex

 

[Bruco]

Absolut klasse

 

[carmai24]

Absolute leckere Verwurstung .

 

[LGresch]

Schöne Geschichte. Tolle Anschnitte!
Gefällt mir. Und noch ein Preusse .

 

[Downunder]

Da tropft der Zahn.....

 

[Waldkauz]

Ja Wahnsinn

 

[Grillhacker]

die gefallen mir sehr gut.......

 

[Grasi]

...hab grad oben noch die Rezepte als Bilder angefügt

 

[Flammengriller]

Aufgrund der Isolationssituation nehme ich gerne ein Care Packet Das sieht klasse aus was Du da fabriziert hast - Hut ab!

 

[Lotharius]

Fantastisch!

 

[dehacku]

Besser spät als nie. SUPER WURST HASTE DA GEMACHT LOOOOVELY
Schöne Verwurstung und vor allem, haste schön gezeigt, was die Kochwurst so "auf der Brust" hat
;O)