Mit dem Messer in der Hand erkannte ich vier Steaks in der schön geformten Fleischkugel. Drei Stunden durften die Steaks ganz langsam Zimmertemperatur annehmen. Bei 360 Grad kamen sie schließlich auf die leicht gefettete ENO-Plancha und zwar für exakt 2:45 min auf jeder Seite. Nach dem Rösten wurden die Steaks mittels Grillrost entkoppelt und gut fünf min unter der Glashaube medium gegart. Leider zeigten sich beim Anschnitt vereinzelnt Sehnen, die beim Genießen jedoch nur wenig störten. Gewürzt wurde mit Meersalz und Montreal-Steak von Mccormick.
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