Rolle
Outlaw
OK, Vattertach !! Diner for one:
Die Protagonisten:
also; Köhler ist ganz normaler Seelachs, sagt Tante Wiki.
Aus getr. Tomaten, angerösteten Cashews und geriebenen Hartkäse ein schnelles Pesto zaubern.
Die Hälfte der getrockneten Steinpilze pulverisieren, mit den Semmelbröseln vermischen und unter das Pesto mischen. Der Mix sollte schön krümelig, keinesfalls zu flüssig sein.
Restliche Steinpilze in warmem Wasser ca. 20 Min. weichen lassen, abfiltern, etwas vom Pilzsud aufbewahren.
Spargel wie gewohnt vorbereiten, S&P, Olivia.
Kartoffeln würfeln und jeweils, ebenso wie Steinpilze, in ein Päckchen aus diesem unausprechlichen Zeugs wickeln. Kartoffeln S&P und Olivia; Pilze S&P, etwas Pilzsud und ein Stich gute Butter.
Die PilzFarce an den Filets gut andrücken.
Heute haue ich alles auf´n Cobb . . .
La petite touche le gros
Etwas Gemüsebrühe in die Saftrinne und die Jehovapäckchen mit den Kartoffeln rein. Pilze erst ca. 10 Min vor Schluss.
Tellerbild!
Zum Spargel hatte ich eine Vinaigrette aus einem 1/2 EL dunklem Balsamico und 2 EL echt steirischem Kürbiskernol (HAMMER!). Darüber trocken angeröstete Kürbiskerne und Späne vom Hartkäse.
Hei, das war gut !!
Als Verdauerle einen echten Unicum . . . . Egészségére
LG Rolf
Die Protagonisten:
also; Köhler ist ganz normaler Seelachs, sagt Tante Wiki.
Aus getr. Tomaten, angerösteten Cashews und geriebenen Hartkäse ein schnelles Pesto zaubern.
Die Hälfte der getrockneten Steinpilze pulverisieren, mit den Semmelbröseln vermischen und unter das Pesto mischen. Der Mix sollte schön krümelig, keinesfalls zu flüssig sein.
Restliche Steinpilze in warmem Wasser ca. 20 Min. weichen lassen, abfiltern, etwas vom Pilzsud aufbewahren.
Spargel wie gewohnt vorbereiten, S&P, Olivia.
Kartoffeln würfeln und jeweils, ebenso wie Steinpilze, in ein Päckchen aus diesem unausprechlichen Zeugs wickeln. Kartoffeln S&P und Olivia; Pilze S&P, etwas Pilzsud und ein Stich gute Butter.
Die PilzFarce an den Filets gut andrücken.
Heute haue ich alles auf´n Cobb . . .
La petite touche le gros
Etwas Gemüsebrühe in die Saftrinne und die Jehovapäckchen mit den Kartoffeln rein. Pilze erst ca. 10 Min vor Schluss.
Tellerbild!
Zum Spargel hatte ich eine Vinaigrette aus einem 1/2 EL dunklem Balsamico und 2 EL echt steirischem Kürbiskernol (HAMMER!). Darüber trocken angeröstete Kürbiskerne und Späne vom Hartkäse.
Hei, das war gut !!
Als Verdauerle einen echten Unicum . . . . Egészségére
LG Rolf
