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Walnussbällchen Tajine

Schwammal

Schwammal

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Servus,

bei underem Mini Tajine OT am Wochenende haben GöVerl und ich eine Walnussbällchen Tajine gezaubert
die Zutaten sind:

  • 100g Walnüsse
  • 3 Zwiebeln
  • 60g Weizenkeime
  • 40g Semmelbrösel
  • 125g Bergkäse
  • 1 EL Harissa
  • S&P
  • 1 Dosentomaten
  • 1 Bund Koriander
  • frischer Knoblauch

Die Walnüsse grob Hacken und mit den restlichen Zutaten (Zwiebeln, Weizenkeimen, Käse, 1/2 Koriander) vermischen.

Zu Bällchen formen und in die eingeölte Tajine geben.

Die Dosentomaten mit dem Harissa, S&P, Knoblauch und dem Koriander vermischen.

Bei 180°C für ca. 45min Backen.

Fazit: sehr gut (auch wenn kein Fleisch dran ist) aber ein bißchen Verbesserungspotential ist da, da die Bällchen beim Kochen ein wenig auseinanderfallen. Wird aber mal wieder gemacht aber mit 2 Eiern im Knödelteig :-)


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Servus Flo,

Das sieht trotz Zerfall richtig klasse aus. Deine Bilder sind Super.


Was mir jedoch aufgefallen ist: GöVerl hat ganz schön behaarte Unterarme :rotfl:
 
Das Rezept habe ich auch schon ausgesucht. Schön daß Du die Erfahrungen hier teilst. Ich werde es mit einem Ei und etwas Semmelbrösel probieren.
Sind das Chili- oder Safranfäden auf dem Reis? Sieht edel aus.
 
Hallo Flo,

das sieht doch trotzdem sehr gut aus.

Gruß
Karl-Heinz
 
Das ist sicher lecker und eine gute Idee für meine Vegetarier. Versuchs mal mit ein bisschen
Quark zum binden und die Zwiebeln feiner zu hacken.
 
Das sieht richtig lecker aus! Und auch die Zutaten machen alle Böcke auf mehr. Tajine ist für mich Neuland - aber das wird in naher Zukunft auch mal ausprobiert.
 
Öha, das gefällt mir sehr gut! Könnte ich auch mal machen. Das habe ich im Buch irgendwie total überlesen.
Danke für's zeigen.

VG, Patrick
 
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