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Welche Pizzaofen Cozze Rotate 13 oder 17

F

Flotze27

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

Ich möchte mir endlich einen Pizzaofen zulegen und ich kann mich echt nicht zwischen Cozze 13 und 17 entscheiden.

Was ist eure Erfahrung?

Rein von den Maßen müsste der 13er ja reichen und dank des rotierendem Stein, muss man Sie ja auch nicht wenden.
Aber ich finde keinerlei Tests zum 13er, daher bin ich mir unsicher.
Möchte auch kein überdimensioniertes Gerät.

Danke für eure Hilfe

Grüße
 
Wenn du nur Kinderpizzen machen willst nimm den 13er ansonst den 17er :D
 
Ich habe den normalen Cozze 17" also ohne Rotation. Ich bin Froh mich damals für diese Große entschieden zu haben. Für 285g Teiglinge ideal.
 
Flotze27 schrieb:
Ja also möchte eigentlich normale Pizzen 28 bis 30 cm machen.
Rein von den Daten geht das ja mit dem 13er Modell.

Hast du den 17er?
Zum Vergrößern anklicken....
Yup, ich hab den 17er aber ohne Drehteller, den gabs damals noch nicht.
Ich habe ihn mir dann als er am Markt war mal angesehen aber festgestellt das ich ihn nicht brauche.
 
Ich hab mir als er rausgekommen ist den 13er gekauft. (anderen gab es ja noch nicht)
Auch 280g Pizzen waren da noch nie ein Problem. Wie es Plaztechnisch mit dem Teller beim Rotate gelöst ist kann ich allerdings nicht sagen.
 
Ich habe den 17er rotate und ich muss sagen das die Drehfunktion schon sehr nice ist. Aber halt immer nur 1 Pizza, ok zwar groß aber eben nur eine. Ich liebäugele echt mit dem xxl 24....Zwei Pizzen ist schon was anderes.....Bin gespannt was der 17 gebraucht nach einer Saison noch bringt und entscheide dann ob ich wechsele...
 
@greenfrogger Dann ist wohl auch eine vernünftige Pizza möglich, was ich nicht bestätigen kann.

Ich hatte knapp zwei Jahre lang den 13 classic und aufgrund der positiven Erfahrung mit Cozze den 17 Black Edition geholt. Letzteren wieder zurückgegeben, weil selbst mit Hitzeschild und genug Zeit (einmal sogar 1h, wobei ich den Hitzeschild entsprechend Herstellervorgaben verwendet habe) der Stein knapp einmal 400 Grad erreichte. Hätte auch mein Messgerät sein können, aber die Ergebnisse der Pizzen bestätigten diese Messung. Selbst wenn die Pizza über 2 Minuten drin war und eher oben verdampfte, war der Boden weiß und an keiner Stelle schwarz/leopardig. Gasflasche war voll, voll aufgedreht, Temperatur im Deckel war im roten Bereich.

Das ist dann übrigens auch der Zeitpunkt an dem ich aufgehört habe netten Schwaben auf youtube zu vertrauen...

In diesem Fall scheint mir Cozzes Design vor allem bei 13" aufzugehen.
 
@Sobiesk ich stehe gerade vor der gleichen Entscheidung. Ich habe seit ein paar Jahren den einfachen 13er will jetzt aber upgraden. Preis- Leistung sagt mir der 17er Premium Rotate sehr zu. Wenn ich Dich richtig verstehe, dann hat der Dir nicht genug Hitze am Stein? Beim 13er verbrennt mir öfters der Rand weil der Abstand zu den Seiten zu klein wird.

hat die Erfahrung noch jemand anderes gemacht? Ich finde den drehenden Stein schon sehr cool
 
ich persönlich bin mit dem 17er rotate sehr zufrieden. ich habe aber noch nie die 42,5 cm voll ausgenutzt und außerdem mach ich nie neapol. Pizze sonder fast azsschließlich römische im Blech (40cm). Kurz vor "fertig" nehm ich sie aus dem Blech und knusperer den Boden auf dem Stein noch etwas nach.Die gelingen immer sehr gut

und ist gerade bei Grillfürst im Sale

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Auftragsgriller74 schrieb:
@Sobiesk ich stehe gerade vor der gleichen Entscheidung. Ich habe seit ein paar Jahren den einfachen 13er will jetzt aber upgraden. Preis- Leistung sagt mir der 17er Premium Rotate sehr zu. Wenn ich Dich richtig verstehe, dann hat der Dir nicht genug Hitze am Stein? Beim 13er verbrennt mir öfters der Rand weil der Abstand zu den Seiten zu klein wird.

hat die Erfahrung noch jemand anderes gemacht? Ich finde den drehenden Stein schon sehr cool
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Genau. Der Stein hat maximal um die 400 Grad erreicht (17 Black Edition). Premium Edition ist ein wenig tiefer und anders beschichtet. Beim 13er hatte ich auch die Möglichkeit den Boden zu verbrennen, aber beim 17er war mir der Boden zu hell.
 
Sobiesk schrieb:
Genau. Der Stein hat maximal um die 400 Grad erreicht (17 Black Edition). Premium Edition ist ein wenig tiefer und anders beschichtet. Beim 13er hatte ich auch die Möglichkeit den Boden zu verbrennen, aber beim 17er war mir der Boden zu hell.
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Irgendwie komisch das du keine ordentlichen Pizzen hinbekommst.
Ich habe selber seit über 4 Jahren einen Cozze 17 wo es den Rotante noch gar nicht gab.
Den brauche ich aber auch nicht denn Pizzen selber mal drehen hat schon was.
Ich kenne auch Personen die in ihren Öfen oder anderen Geräten super Pizzen schaffen.
Also überlege mal deine Teigzubereitung und halte den Ball flach.
Ich brauche auch bei meinem Cozze 17 kein Schnickschnack oder sonst irgendwelchen Scheiss.
 
Einfach nen pizzaparty kaufen mit biscotto und gut ist.
500C und kein verbrannter Boden.

Aber Stimme zu.

Sobiesk vergleicht zuviel mit KI und unnötiger Theorie statt sich was vernünftiges zu kaufen.
 
NomBre schrieb:
Einfach nen pizzaparty kaufen mit biscotto und gut ist.
500C und kein verbrannter Boden.

Aber Stimme zu.

Sobiesk vergleicht zuviel mit KI und unnötiger Theorie statt sich was vernünftiges zu kaufen.
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Theoretenpizzabäcker sagt man dazu😉
 
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