Wels-Bäckchen, Garnelen und Muscheln

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich hatte noch die Bäckchen von einem Wels im Froster. Da der Wels 1,65 Meter lang war sind die Backen eine ordentliche Portion.
Zusammen mit den Muscheln und Garnelen hatte ich sie gestern mit Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern eingelegt.

Zuerst kommen die Kartoffeln auf die Platte.

Die Backen.

Nacheinander Garnelen und

die Muscheln.

Tellerbild.

Fein, sehr fein.

 

[Suuluu]

Fein, sehr fein.

Und ganz genauso sieht es auch aus!

 

[LGresch]

Sehr lecker

 

[Carlo BBQ]

Lecker, da hätte ich gerne ein Tellerchen gehabt

 

[pefra]

Fein, sehr fein.

grantiert

 

[Grill1904]

Das sieht sehr lecker aus.

 

[monophil]

Sehr lecker, an die Muscheln hast Du eine Flüssigkeit (Wein!?) gegeben, oder?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr lecker, an die Muscheln hast Du eine Flüssigkeit (Wein!?) gegeben, oder?

Das war die Flüssigkeit die sich beim einlegen gebildet hat. Aber Wein wäre eine gute Idee gewesen.

 

[monophil]

Es sieht alles klasse aus, ich liebe Fisch und Meeresfrüchte. Seeteufelbäckchen habe ich in der Bretagne kennen gelernt, die sind aber etwas kleiner als Deine Welsbacken...

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das war der Wels:
1,55 lang, 33 kg

 

[Bruco]

Absolut klasse

 

[monophil]

Wow, das ist mal ein Fisch!! Selbst gefangen?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Wow, das ist mal ein Fisch!! Selbst gefangen?

Ein Freund hat ihn gefangen. Eigentlich wollte er auf Aal. Dann hat der gebissen.
Aber auf meinem Tisch zerteilt.

 

[Huschdegutsel]

das wäre genau meins, klasse