Also EIGENTLICH wollte ich Bratwurst machen nach master-sir-buana und hab Nacken und Bauch vom glücklichen Schwäbisch Hällischem Tier gekauft und dann: Die haben alle kein Schweinenetz! Und Darm auch nich. Es is ja Sommer, wer macht da schon Wurst. Hab mich schon gefragt, wo die ganzen Bratwürste her kommen, die so fleissig von aller Welt vergrillt werden im SOMMER. Na egal, es gibt ja andere Möglichkeiten.
Nachdem wir letztes Wochenende geile gepoppte Sau vom australischen Spiess bei BBQ-Queen gegessen haben, dachte ich, das muss auch im Ei gehen. Erst mal schlau gelesen, da gabs ja schon einen Popp-Ei Fred von Cruiser (http://www.grillsportverein.de/forum/threads/popp-ei.136824/), der war zwar ungepoppt, aber ich dachte ich kreuze den Fred mit dem von Odenwälder Wintergrillerin (http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schweinshaxen-im-ei.164756/) und schau mal, was raus kommt.
Also erst mal die Sau nach Cruiser würzen...
...und die Schwarte schön einschnibbeln. Hab echt ein Skalpell genommen dafür, ganz schön dicke Haut so ne Sau. Hab übrigens die Schwarte nicht gesalzen, weil ich hier gelesen habe, dass das vielleicht ein Popphemmer ist.
Dann machen wir noch was Gemüse für´s Sösschen ungefähr nach Cruiser, aber ohne Bohnenkraut und mit Wein statt Bier...also nur ziemlich ungefähr...
Jetz richten wir das alles nach Odenwälder Wintergrillerin auf typisch schwedische Art an...
und machen noch ein paar Oderwäldler Rosmarinkartoffeln in den kleine DO (ErstverDOpfung!)
Jetzt wird erst mal angeheizt. Hier sieht man übrigens auch gut den frisch zusammengeschwissenen Korb vom Wurschtbrater
Und warten...das is mittlerweile auch kein Balkon mehr, sondern eher ne Outdoorküche. Brauch dringend n Schrank oder sowas für das ganze Zeug...
160° hats jetzt...da schachteln wir mal alles ins Ei
Und warten...und is bald fertig???
So nach einer Stunde, sah es schon ganz gut aus
und nach einer weiteren Stunde dachte ich, jetzt ist es Zeit das Ding zu poppen. Also, Gemüse für's Sösschen raus und die Kartoffeln sind auch fertig, also die Sau mal auf den Rost gedreht...hui, das ging ab...hat geraucht, wie Sau
Die Temperatur war jetzt bei ca. 200°.
Also für meinen ersten Popp im Ei, finde ich das durchaus gelungen. Was meint ihr?
Hat auch ziemlich gut geschmeckt mit den geilen Kartoffeln! Hatte ich schon erwähnt, dass wir heute 7. Hochzeitstag haben? Ein angemessenes Dinner war es.
Yep!
Vielen Dank an Cruiser und Odenwälder Wintergrillerin für die Ideen!
Nachdem wir letztes Wochenende geile gepoppte Sau vom australischen Spiess bei BBQ-Queen gegessen haben, dachte ich, das muss auch im Ei gehen. Erst mal schlau gelesen, da gabs ja schon einen Popp-Ei Fred von Cruiser (http://www.grillsportverein.de/forum/threads/popp-ei.136824/), der war zwar ungepoppt, aber ich dachte ich kreuze den Fred mit dem von Odenwälder Wintergrillerin (http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schweinshaxen-im-ei.164756/) und schau mal, was raus kommt.
Also erst mal die Sau nach Cruiser würzen...
...und die Schwarte schön einschnibbeln. Hab echt ein Skalpell genommen dafür, ganz schön dicke Haut so ne Sau. Hab übrigens die Schwarte nicht gesalzen, weil ich hier gelesen habe, dass das vielleicht ein Popphemmer ist.
Dann machen wir noch was Gemüse für´s Sösschen ungefähr nach Cruiser, aber ohne Bohnenkraut und mit Wein statt Bier...also nur ziemlich ungefähr...
Jetz richten wir das alles nach Odenwälder Wintergrillerin auf typisch schwedische Art an...
und machen noch ein paar Oderwäldler Rosmarinkartoffeln in den kleine DO (ErstverDOpfung!)
Jetzt wird erst mal angeheizt. Hier sieht man übrigens auch gut den frisch zusammengeschwissenen Korb vom Wurschtbrater
Und warten...das is mittlerweile auch kein Balkon mehr, sondern eher ne Outdoorküche. Brauch dringend n Schrank oder sowas für das ganze Zeug...
160° hats jetzt...da schachteln wir mal alles ins Ei
Und warten...und is bald fertig???
So nach einer Stunde, sah es schon ganz gut aus
und nach einer weiteren Stunde dachte ich, jetzt ist es Zeit das Ding zu poppen. Also, Gemüse für's Sösschen raus und die Kartoffeln sind auch fertig, also die Sau mal auf den Rost gedreht...hui, das ging ab...hat geraucht, wie Sau
Die Temperatur war jetzt bei ca. 200°.Also für meinen ersten Popp im Ei, finde ich das durchaus gelungen. Was meint ihr?
Hat auch ziemlich gut geschmeckt mit den geilen Kartoffeln! Hatte ich schon erwähnt, dass wir heute 7. Hochzeitstag haben? Ein angemessenes Dinner war es.
Yep!
Vielen Dank an Cruiser und Odenwälder Wintergrillerin für die Ideen!
Sieht gut aus und das Verpoppte ist doch gut gelungen! Ich reibe übrigens immer VIEL Salz rein und es poppt dennoch meistens ganz gut - habe auch schon gelesen, dass Leute das Ding über Nacht in Salzwasser legen (habe ich auch schon probiert, poppte auch 
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