Wokbrenner als Kochfeld nutzen ?

[Fred Feinbein]

Hallo Wok-Profis,

ich habe da mal ne technische Frage. Ich plane an meiner Outdoorküche und
überlege, ob ich einen Wok Brenner integriere. Könnte ich den Wok Brenner
mit gedrosselter Leistung auch als Kochplatte nutzen um z.Bsp. mal schnell ne
Schippe Bratkartoffeln in der Gußpfanne zu machen ? Ich würde dann auf den
Seitenbrenner meines Gasgrills verzichten.
Bis jetzt habe ich noch absolut keine Ahnung vom Wok, würde mich aber gern
langsam einarbeiten. Welchen Brenner könnt ihr für einen Anfänger empfehlen ?
Ich habe mich schon mal umgeschaut und schiele in Richtung X-72 / X-73


Danke für Tips


Fred

 

[mirkox]

Ich benutze meinen X72 ständig als Gaskochfeld. Dazu lege ich den Kohlerost auf den Brennertopf und regle halt eine schwache Flamme ein.

 

[Monscho]

Hola Fred,
also, - auch ich bin Neuling am Wok, habe diesn seit einer Woche in die Außenküche fest eingebaut http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ich-habe-fertig-wokstation-ist-eingebaut.200564/ und hatte gestern Morgen die gleiche Idee wie Du. Nämlich, diese auch als Kochfeld zu nutzen. Grillrost vom Napi drauf und fertig ist das Kochfeld.
....und Eier werden seit neuestem im Wok gekocht.
Saludos

 

[fastride]

Bratkartoffeln werden auch im Wok prima.

 

[M.B]

Ich benutze meinen X72 ständig als Gaskochfeld. Dazu lege ich den Kohlerost auf den Brennertopf und regle halt eine schwache Flamme ein.

So mache ich das auch. Kein Thema, klappt wunderbar.
:mkoch:

 

[Dr. Mett Wurst]

Hallo,

hier meine Lösung für das Problem. Bilder sagen mehr als Worte.

Gruß

Steffen

 

[Fred Feinbein]

Vielen Dank für die Infos, dann bin ich ja auf dem richtigen Weg und
kann so weiterplanen. Hatte erst befürchtet, das sich der X-72 nicht
soweit runterregeln läßt und alles zu schnell verkokelt.

Ich melde mich auch mit Bildern sobald es an die Umsetzung geht


Gruß


Fred