Gedopfte alternative Rouladen im 10er

[Zwerch]

Hallo,

die Dopfsammlung wird größer-heute habe ich den 10er Barbecook eingeweiht.
Nachdem ja alle Schichtfleich für die Erstverdopfung nehmen, habe ich mich mal an Rouladen gewaagt. Die Menge ist für vier Personen gerechnet incl. Beilagen.
Während wir heute bei einem Freund im Garten drei Obstbäume für Smokerholz gefällt haben, hat nebenbei der Dopf für ca. 2,5h die Rouladen und das Gemüse gebruzelt:

4 Rouladen
2 starke Scheiben Bauchspeck 300g
4 Scheiben Hinterkochschinken ca. je 2mm
1 Dose gehackte Tomaten
4 große Möhren
500g Zwiebeln
Emmentaler Käse
Master Sir Buanas BBQ Sauce
1/2 Flasche Rotwein
Magic Dust
Pfeffer und Salz
Baconspeck in Scheiben ca. 2mm 150g

Und los gehts:

die geklopften Rouladen Pfeffern und Salzen:


danach mit Schinken und Käse belegen, mit BBQ Sauce einstreichen.
Bei den anderen Rouladen habe ich etwas weniger Sauce verwendet.
Achtung, die Rouladen müssen sehr gut verschlossen werde, damit der Käse nicht rausläuft.


die angebratenen Rouladen aufs Gemüsebett gelegt und mit Bauchspeck fixiert:


und mit Gemüse abgedeckt:


danach die Tomaten draufgeben und mit Magic Dust würzen. Den obligatorischen Bacon (der ist übrigens selbstgemacht) obendrauf und den Rotwein hinterher:


ab in die Mache, die Brekkies waren der letzte Mist, schon nach einer Stunde verbraucht-also nochmal nachlegen:


zum Zwischenlagern und Tischdecken nochmal auf dem Herd platziert:


für die Topfgucker:


und ab auf den Teller:


der Anschnitt:


Als Beilage gabs einfach nur Baguette.

Fazit: es hat sehr lecker geschmeckt und war einfach mal was anderes. Das Fleisch dopftypisch sehr zart.

Gruß
Matthias

[Airbagschorsche]

solche sachen liebe ich im winter!!

aber das war doch für max. 2 personen!!


gruß
tom

[M.B]

DOpf bei diesem Wetter

Die eine roulade lebte noch, ich habs gesehen!!!
Da, sie lebt ind tritt die Kameradinnen

[Fluchtzwerg]

hmmm Rouladen aus dem DO stehen seit langer Zeit auf meiner ToDO Liste. Deine sehen wirklich sehr schön aus. Wobei ich die klassische Variante mit Senf vorziehen würde.
Übrigens hast du einen sehr schönen Herd

LG Bille

[chili-sten]

Moin Matthias,

alternativ aus dem DO, klasse

Da hätte ich gerne probiert

[Surfjunk]

Ihr seit so Säcke!
Ich versuche mir schon seit Wochen ein zu reden das ich keinen Do brauche.
Und ihr macht hier nur noch geile Sachen....

[taigawutz]

Zitat von Surfjunk

Ich versuche mir schon seit Wochen ein zu reden das ich keinen Do brauche.

Orkan, du brauchst mind. zwei

... schöne Rouladen ... genau nach meinem Gusto...

[General78]

Mist ich brauche doch einen DO!

Lecker lecker

Gruß Holger

[da Tom]

...Rouladen mal anders gemacht,klasse Idee

[grillingbayer]

Sauber gemacht!!Da bekomm ich Hunger!!