BeefChef
Foodstylist
Moin moin....
Gutes Duroc, mit Espresso, Pimento und Olivenöl eingepinselt, ab ins Vakuum, dann für 2 h bei 55 Grad ins Becken....danach nochmals mit Espressosalz gewürzt, scharf angebraten, dazu Süßkartoffel aus dem Ofen mit Pastinakenchips ubd Karottenjulienne.
Easy....und leckeeeer
Gutes Duroc, mit Espresso, Pimento und Olivenöl eingepinselt, ab ins Vakuum, dann für 2 h bei 55 Grad ins Becken....danach nochmals mit Espressosalz gewürzt, scharf angebraten, dazu Süßkartoffel aus dem Ofen mit Pastinakenchips ubd Karottenjulienne.
Easy....und leckeeeer
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