...... da ich von euch allen so begeistert war hab ich mich im Mai 2015 dazu entschlossen mir einen Räucherschrank aus Holz zu bauen. War ja mit euren Bildern und Anleitungen die ich ja schon fast ein Jahr mitgelesen habe nicht allzu schwer.
Habe dann das erste Karrestück noch probiert zu räuchern mit 38g Pökelsalz (Zucker vergessen) Koriander Wacholder Lorbeer Sandkörner im Mörser zerstoßen je 1,5 g 10 Tage Vakuumbeutel 1 Tag trocknen und 5 Tage a 10 Stundenrauch nachts tagsüber Kühlschrank. was soll ich sagen ... Dank eueren Anleitungen wars perfekt.
siehe Bild!
Habe jetzt noch einen Vakuumbeutel voll im Kühlschrank liegen,
Habe dann das erste Karrestück noch probiert zu räuchern mit 38g Pökelsalz (Zucker vergessen) Koriander Wacholder Lorbeer Sandkörner im Mörser zerstoßen je 1,5 g 10 Tage Vakuumbeutel 1 Tag trocknen und 5 Tage a 10 Stundenrauch nachts tagsüber Kühlschrank. was soll ich sagen ... Dank eueren Anleitungen wars perfekt.
siehe Bild!
Habe jetzt noch einen Vakuumbeutel voll im Kühlschrank liegen,