Lewwerworscht die 2.

[Pumukl]

Heute habe ich meinen Beeketaler Fleischwolf endlich von der Christel geliefert bekommen.
Was liegt da näher Ihn dann auch gleich mal entsprechend einzuweihen.
Nachdem unser Regular-Wurstseminar auf Ende Februar verschoben ist
mach ich das mit Pfälzer Bratwurst und Pfälzer Leberwurst nach unseren Oberwurstler Burn_Out.

Heute morgen ganz früh zum Schlachthof
und insgesamt 16kg Fleisch gekauft.

Alles in Portiongerechte Stücke geschnitten

und durch den neuen Fleischwolf gedreht.

Der Beeketal Fleischwolf ist eine Offenbarung. Im Gegensatz zu meinem "alten Fleischwolf" bei dem ich für 6 Kg Fleisch eine gute Stunde mit einem Höllenlärm verarbeitet habe geschieht das mit neuen Beeketal innerhalb 10 Minuten mit 8kg Fleisch im Flüsterton.

Zuerst machte ich die Bratwurst nach diesem Rezept und dann die Leberwurst nach diesem Rezept.

Mit dem Wurstfüller muss ich noch üben, irgendwie sehen die Würste bei anderen gleichmäßiger aus, aber was zählt ist der Geschmack .

Momentan sind die ersten Gläser im Einkochkessel und ich gönne mir mal ein Bier.

Die erste Verkostung schmeckt wunderbar.

 

[Burn_out]

Sauber gearbeitet. Wursten macht Spaß und wenn dann solche Ergebnisse wie bei dir rauskommen kann man mit Recht stolz sein.
Lasst Euch die Wurst schmecken.

 

[Markus]

Tolle Verwurstung!

16 Kg sind schon eine Menge Zeug :top2:

 

[Manchas]

sieht ja legga aus, vorallem das Bier :wprost:

 

[tom311]

Tolles Ergebnis

 

[Schdeff]

Der Anblick vom ersten Bild kommt mir irgendwie bekannt vor.
Sehr schönes Ergebnis hast du da erzielt.

 

[cremecaramelle]

Oh Mann, wie krieg ich dem Herrn Gemahl nur beigebracht, dass ich noch ein neues Spielzeug brauche...
Toll gemacht Michael!

 

[Pumukl]

Soll ich dir meinen alten Wolf geben , einmal damit gewolft, dann kommt er von alleine darauf, dass du einen besseren brauchst und dann bring Ihn einfach mit auf einen OT bei der eine Vorführung damit gemacht wird, wie letzte Woche durch Doris bei Andrea und Martin

 

[ralphb]

Hallo,
da sieht man mal wieder, was gutes Werkzeug bewirkt.
Glücklicher Wurster und schönes Ergebnis.

Guten Appetit
Ralph

 

[Pumukl]

Und das schöne beim Wursteln ist:
Ich weis was drin ist. [emoji39]

 

[Burn_out]

Und das schöne beim Wursteln ist:
Ich weis was drin ist. [emoji39]

Eben! Wer einmal den Geschmack von selbstgemachter Pälzer Lewwerworscht auf der Zunge hatte versteht warum sich der Aufwand diese selbst zu machen sich auf jeden Fall lohnt.

P.S.: Als nächstes lernen wir Schwartenmagen zu machen.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Da habe ich wohl einen kleinen Anstoß für einen neuen Fleischwolf gegeben.
Es ist aber auch ein Traum wenn das Fleisch ohne große Anstrengung und mit wenig Geräuschentwicklung durchflutscht.

Viel Spaß noch mit dem Wolf und beim verzehren von den Eigenerzeugnissen.

Grüße Doris und Clemens

 

[Burn_out]

Ich habe es für Euch getestet.
Michaels Lewwerworscht steht dem "Original" in nichts nach.

 

[Pumukl]

P.S.: Als nächstes lernen wir Schwartenmagen zu machen.

dea kann ich gar nicht oft genug "Gefällt mir" anklicken.

 

[deraaf]

Super!
Welchen von Beeketal hast Du jetzt?

Viele Grüße
Peter

Gesendet von meinem GT-N8010 mit Tapatalk

 

[Pumukl]

Den kleinsten mit 80kg/h direkt von beeketal gekauft für 289€

 

[cremecaramelle]

Soll ich dir meinen alten Wolf geben , einmal damit gewolft, dann kommt er von alleine darauf, dass du einen besseren brauchst und dann bring Ihn einfach mit auf einen OT bei der eine Vorführung damit gemacht wird, wie letzte Woche durch Doris bei Andrea und Martin

danke für das Angebot, Michael, so einen hab ich schon...
und wolfen muss ich so oder so alleine.

 

[mirkox]

 

[chili-sten]

Schöne Verwurstung

 

[Hans54]

Den Schlachthof kenne ich auch in Neustadt.Besuche ihn auch jede Woche