lucky chicken

Nachdem es endlich nach X Jahren die ersehnte Roti für den Napoleon TravelQ 285 Pro gibt, musste ich natürlich zuschlagen. Das Teil kam schnell an und musste heute eingeweiht werden. Es gab ein LOUÉ Huhn (gewürzt mit Lucky Chicken) mit griechischen Kartoffeln und einem asiatisch angehauchten...

Hallo Sporties, die Älteren von uns werden sich noch erinnern: Samstags war früher immer Badetag :fisch: Dieses Ritual ist auch in der Neuzeit voll auf unsere Schinkenfee übertragen worden! So kam es also wie es kommen musste..... :D Animiert durch ein Rezept von @Schiahagl wurden...

Servus, hab so ein Schinkendingsbums gekauft um für uns daheim Aufschnitt zu machen, speziell Mini WuKi. Nun das erste mal benutzt. Der Anfixer ist Frank @Quali-Fire obwohl ich das Teil schon aus dem Elternhaus kannte Orientiert hatte ich mich am Rezept von @Schiahagl lediglich die Paprika hab...

Vor einiger Zeit habe ich von @thorsten wolf einen schönen Bauern Hahn aus Nützen geschenkt bekommen..😊 . Zum ersten Mal habe ich es mit einer Brine gemacht ( aber ab jetzt nur noch so ☝🏻 ) Ganz Einfach 50 gr. Salz und 1 EL. Zucker auf einen Liter Wasser, dann 24 std in Kühlschrank Fertig . Von...

Servus zusammen, Norbert @Sizzlebear aka Grillbärt hatte geladen zu dieser Runde mit Zutaten:Fisch (od. Hänchen) Orangen, Oliven, Paprika, Reis- Getränk: Wein oder irgendeine Schorle Ich entschied mich für Huhn (Hatte im Froster aus Polen von Familie mitgebracht) und irgendeine Schorle. Das...

Moin, Moin, heute gabs zum ersten mal ein Hähnchen auf dem Spieß. Der Biohof hatte mich leider versetzt, so dass es ein Kikok-Hähnchen vom Geflügelhändler wurde. Hier das Setup auf dem Grill. Als Würzung hatte ich mir Lucky Chicken bestellt; ein bisschen unter die Haut an der Brust...

Gestern gab es endlich ein gllückliches Huhn vom Grill! Endlich konnte ich den Vorteil der 2 Brenner nutzen. Gerubt wurde das Huhn (Kampfgewicht von 1,6kg) einen Tag vorher mit Lucky Chicken und wanderte dann in die Kühlung. Raus aus der Kühlung ein wenig Temperatur annehmen. Es kam dann ca...

Hallo Sporties, ich hatte noch 4 entbeinte Kikok Schlegel im Eis und ich hatte einen Punkt auf meiner To-Do-List... mein erstes Pulled Chicken... let's go :-) Mis en place... Es braucht ja wirklich nicht viel... ok. Käse wäre noch gut gewesen, aber soviel kann ich sagen, ich habe ihn nicht...

Nachdem ich nun ne ganze Zeit nichts mehr geschrieben hab, gibt es jetzt wieder mal nen Beitrag von mir. Der Beitrag ist in Anlehnung an einen älteren Beitrag "Lucky Chicken Sandwich". Damals war das ganze eine Sache die eher zufällig entstanden ist und hier und da hat es halt nicht so ganz...