texas crutch

Hast du viel zu tun, willst aber abends mit Freunden noch BBQ machen, pulled pork burger? Du machst einfach morgens, nach dem Frühstück entspannt den watersmoker an, kümmerst dich nicht groß um die Temperatur und räucherst da zwei, drei Stunden z. B. 2x2 kg Nacken. Dann, zum Mittagessen...

Hallo zusammen, ich möchte für 30 Personen Pulled Pork machen. PROBLEM: Habe maximal 9 Stunden Zeit PLAN: 12 Kg ( ca. 4 Nacken ) auf dem Traeger Ironwood 885 mit der Texas Krücke. Wie sind eure Erfahrungen damit? Kann ich sicher damit rechnen, dass nach 8 Stunden die KT erreicht ist? Eine...

So gestern habe ich es endlich geschafft und mein erstes Pulled Pork gemacht. Viel zu spät, aber letztes Jahr ging bei mir leider nicht so viel am Grill. Anlass war die Verköstigung einiger Helfer beim Ausmisten eines Bodens. Vorher natürlcih bei diversern Youtube Videos und vor allem hier im...

Servus Miteinander, seit der neue Napi eingezogen ist, hatte die Lok Verschnaufpause. Da das aber ein unding ist und ich für eine Firmenfeier morgen eine kleine Portion PP benötige, wurde heute spontan um 17 Uhr der Smoker mit Buchenholz befeuert. Grundlage waren 2,4 kg Bayrischer Nacken...

Hallo zusammen, gestern haben wir endlich angegrillt. Sind ja dieses Jahr sehr spät dran ;) Der TK sollte geleert werden und dort fand sich noch eine schöne Wildschweinkeule, die wir letztes Jahr mal auf einem der umliegenden Hofläden erstanden hatten. Also das Ding Freitag aus dem TK zum...

Howdy! So, endlich können wir euch das Original Butcher Paper aus den USA (Bekannt auf Funk und Fernsehn) anbieten. Bisher war das bei uns schwer bis garnicht zu erhalten. Nach Zoll, Fracht, Import und Co Gedöns haben wir die Rollen endlich am Hof. Erhältlich in der Original rolle, 300...