1. Flammkuchen im neuen HBO

[rasta griller]

Inoffizielle Einweihung des HBO mit Flammkuchen und den Besten Menschen die man haben kann.

Zu meinem 50. Geburtstag habe ich mir einen HBO gewünscht den ich mir selbst baue.
Mit großer Unterstützung ist es jetzt nach 12 Wochen Bauzeit soweit.
Da mir noch die Genehmigung für 7 Meter Edelstahl Kamin fehlt, muss ich aber noch mit Scharrenden Hufen mit dem Dauer Einsatz warten.

Lange Rede kurzer Sinn, lasst Sprechen.

Teig gemacht, kurz gehen lassen, abwiegen und die Ballen in den Kühli

Vom Ausrollen habe ich kein Bild.

Zutaten gerichtet:

zwischendurch ein Feuerchen gemacht und alle halbe Stunde nachgelegt.

mal ein Bierchen eingeschenkt,

Glut verteilt,

dann zur seite geschoben und kleine Holzleisten aufgelegt für die Flammen!
und los geht es, ....... na ja, der 1. klebt ein bisschen, wird aber von mal zu mal, besser,

und die Beleuchtung in Aktion!!

Der 1. ist fertig und dann-
einer nach dem anderen!

ein Süßer:

am Ende, alle Paff Satt!!

und ganz friedlich und zufrieden schaut mein Ofen in den Abend.

und heute morgen um 07:00 hat er immer gute Themperatur:

Ich hoffe ich konnte euch ein bisschen Appetit machen.

 

[schmock]

Schön gemacht, Rudolf! Herzlichen Glückwunsch zur Ofeneinweihung - wenn auch zur inoffiziellen. Aber hattest Du nicht sogar schonmal ein paar Laibe Brot darin gebacken??

Die Flammkuchen sehen jedenfalls sehr lecker aus. Weiter so!

VG, Patrick

 

[nstyles]

Einen schönen Sportplatz hast du da und die Flammkuchen sehen super aus.

 

[rasta griller]

Aber hattest Du nicht sogar schonmal ein paar Laibe Brot darin gebacken??

VG, Patrick

Danke!

Das war aber nur Feuer ausnutzen. Nach dem Trocken Feuern, wollte ich die Hitze nicht ungenutzt lassen.
Also nicht mit der Absicht zu backen. Großer unterschied

 

[Grappaschlucker]

RRRRääääässsscchhhhbbbbäääääägggggggdddddddd!!!!!!

 

[Gast-f5v3AU]

Rudolf das mit der Unterhitze bekommst du schnell in den Griff ansonsten sieht das schon ladschie aus ...

 

[Auster2301]

Hallo,
Da hast du dir aber ein schönes Backhaus gebaut. In dem geht was!
Viel Spass damit und gutes Gelingen!
Gruß Auster

 

[rasta griller]

@ Das war nur der 1.!!! alle anderen waren Super!!! Sieht auch auf dem Bild dunkler aus als in Echt.

@Alle Dankeschön!

Der Ofen hat jetzt nach 24 Std, immer noch 100 °

 

[Gast-dCMCcA]

Moin Rudolf,

das mit der Beleuchtung sieht echt gut aus und die Flammkuchen natürlich auch.
Nimmste die Gewichte zum abwiegen?

 

[rasta griller]

erst mal Danke!

nee nee, das ist ne ganz alte Waage zur Deko.

 

[Knarf81]

Der Ofen ist richtig schön geworden! Die Innenbeleuchtung gefällt mir ganz gut, das würde bei meinem auch ganz gut aussehen
Welche Gewölbehöhe hat der Ofen, mir erscheint das etwas hoch? Normal sind da 33cm, zumindest sind diese Angaben von den frz Ofenbauern. Hatte Anfangs 40cm eingeplant gehabt, aber als ich die Steine im anliegenden Elsaß "Soufflenheim" gekauft habe, hatte man mir unbedingt zu 33-35 cm geraden, damit genügend Oberhitze vorhanden ist.

Grüße Frank

 

[Grappaschlucker]

... aber als ich die Steine im anliegenden Elsaß "Soufflenheim" gekauft habe, hatte man mir unbedingt zu 33-35 cm geraden, damit genügend Oberhitze vorhanden ist....

In Soufflenheim?? Was legt man denn dort dafür hin??

 

[Knarf81]

Ich meine es waren 2,70€ oder 2,90€ für den Stein, egal ob Gewölbe oder normaler Stein. Bodenplatten lagen um 24,-€. Die haben dort alle möglichen Größen, sowie Spezialformen und Verarbeitungsmaterial.

Link zur Firma:

http://www.knepfler-freres.com/presentation.php

Bei meinen Ofen habe ich 400,- für die Steine bezahlt.

 

[rasta griller]

Hei Leutz, das Technische ist auf der anderen Seite!
Hier gehts ums Essen.

 

[Knarf81]

Sorry, soll der Mod die falschen Beiträge löschen