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2 neue Kaltrauchgeneratoren gebaut

chancholito

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
so nun habe ich nochmal 2 Generatoren gebaut, denn mir fällt immer wieder was neues zum verbessern ein. Jetzt kann man den Deckel zum reinigen abbauen, und das Blasrohr abschrauben. Sowie den Schlauch an einer Festo-Kuplung anschließen, und über einen kleinen Kugelhahn die Luftmenge regulieren.

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hübsche Teile!
Willst Du stereoräuchern?
 
Die sehen echt Weltklasse aus!
 
Mojje,
sehen shic aus die Teile! Das ist neidlos anerkannt.
Zur Temperatur habe ich allerdings etwas anzumerken, ich guttenberge mich mal selbst:

hmmm,
(...)
!!! Ein drittes Argument gegen einen mit Volldampf betriebenen Raucherzeuger: ab 300 °C bildet sich Benzo(a)pyrene in relevanten Dosen. Mit Sparbrand erreiche ich gerade einmal so diese Temp. Wenn ich extra Luft dazu puste, glüht es orangegelb auf, Zeichen dafür, dass die Temp deutlich höher ist. Ergo es wird deutlich mehr B(a)P gebildet. Ich würde das nicht essen wollen!!! Aus gutem Grund ist in der Metzgerei die Raucherzeugertemp vorgegeben. ..

Low and slow hat auch hier seine Berechtigung!
(...)

Gruß
kaRa
 
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