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Adventsmenü

Schaut wirklich sehr gut und sehr ansprechend aus!
:thumb1:

Glück Auf
 
tomko schrieb:
Parfait
400 mlSahne
2 Stk.Eier
100 gZucker
180 gSchokoladen-Lebkuchen OhneOblaten)
1 EsslöffelKakaopulver
1 EsslöffelAmaretto
2 EsslöffelMandelblättchen
Rotweinpflaumen
1 GlasPflaumen 720ml.
3 EsslöffelRotwein
1 TeelöffelSpeisestärke
3 Stk.Gewürznelken Puderzucker

Zubereitung Dessert: Lebkuchenparfait mit Rotweinpflaumen
Parfait
1. Die Sahne steif schlagen. Die Eier mit dem Zucker in einer zweiten Schüssel schaumig rühren.
Den Lebkuchen zerbröseln und mit dem Kakao und dem Amaretto vermengen. Die Brösel unter
die Eimasse rühren. Zuletzt die Sahne unterheben.
2. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit den Mandelblättchen ausstreuen. Die Lebkuchenmasse
hinein füllen und glatt streichen. Mindestens 6 std. in das Kühlfach stellen.
Pflaumen
1. Pflaumen in einem Sieb abtropfen lassen, Saft auffangen und in einem Topf mit den Nelken erhitzen.
Rotwein mit der Speisestärke glatt rühren,zum Saft geben und kurz aufkochen. Pflaumen zufügen und unterrühren.
2. Zusammen mit dem Parfait auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestäuben.
Zum Vergrößern anklicken....


Vielen Dank für das Rezept. Das wird definitiv demnächst nachgemacht.
 
Süppchen - passt.... Ente - passt...:thumb2:

Nur das "Kanonenrohr" bei dem Parfait finde Ich von der Optik her ein wenig "anstößig"...... lieber flach anlegen......;)
 
Das ist der HAMMER, echt genial, klasse gemacht.
Respekt
 
Sieht sehr gut aus das Adventsmenü.
Mich würde auch die Tomatenschaumsuppe mal interessieren.

Wie hast die gemacht?
 
Sehr schön :thumb2:
 
Das Parfait bau ich nach :-)
 
Die Ente sieht perfekt aus, hätte ich die halbe genommen!

Ich seh schon, langsam komm ich um die Roti nicht herum...

Rest des Menüs auch allererste Sahne

Viele Grüße

Jan
 
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