Alois VIII auf dem Cobb

[cmbn]

nachdem wir immer nur sabbernder Weise die Bilder in der Bibel angeschaut haben, wagen wir heute unsere erste Hochrippe, vom Alois VIII.

Mit Koblauch und Rosmarin gespickt, mit weißem Periyarpfeffer, Fleur de Sel und einem Mix aus verschiedenen Chillies gewürzt.

Ab ins Oferl.

Nach Erreichen der KT von 55°, wurde die Rippe noch für 15 Min. in der silbernen Folie zwischengelagert.

Es hätte ruhig noch ein bisserl blutiger sein können. Das nächste Mal ohne der 15 Min. Wartezeit.

Lecker wars!!:happa:

Cobbsche Grüße

Conny

 

[Mrhog]

Sehr schöne Bilder!

 

[Michel]

Sehr schöne Bilder!

Sehe ich auch so......

 

[rubik]

Cobb in action

Endlich kommen ein paar Aktionen mit dem Cobb ins Netz. War ja ziemlich wenig was es so gab an Berichte. Weiter so!

 

[San Jose]

Sieht sehr gelungen aus!

Bei welcher Gartemperatur hat das wie lange gedauert, etwa?

Danke,
Willi

 

[lotterbart]

Sieht sehr gut aus...der Cobb ist echt niedlich!

 

[KnobivonNordesch]

Meinen höchsten Respekt.
Für mich doppelte Portion.

 

[cmbn]

Bei welcher Gartemperatur hat das wie lange gedauert, etwa?

Danke,
Willi

Hallo Willi,

da ich den Cobb mit dieser Kohle, www.grillbrikett.de heize, konnte ich das Rippenstück (2200g) bereits nach 10 Min. bei ca. 270° auflegen. Den genauen Temperaturverlauf kann ich dir nicht mitteilen, habe ich nicht überprüft. Bis zum Erreichen der Kerntemperatur von 55° dauerte es ca. 1 Std. 20 Min.

LG
Conny

 

[lucky sob]

Schön gecobbt! Gegen deine Briketts sind die orginal Cobb Stones ja direkt günstig... 2 Stück für € 13 ???

 

[cmbn]

Schön gecobbt! Gegen deine Briketts sind die orginal Cobb Stones ja direkt günstig... 2 Stück für € 13 ???

Hi,

10 Stück kosten 13 €, 44 Stück ohne Versand 59 €. Cobb Kohle kosten 6 Stück
1o €.
Ich glaub meine ist doch ein bisschen günstiger.

LG
Conny

 

[lucky sob]

Da muß ich mich arg vergugt haben Danke für den Hinweis!

Sind die Dinger einzeln oder jeweils 2 in Tüte verschweißt?

Grüße an die Cobb Gemeinde!

 

[cmbn]

Da muß ich mich arg vergugt haben Danke für den Hinweis!

Sind die Dinger einzeln oder jeweils 2 in Tüte verschweißt?

Grüße an die Cobb Gemeinde!

Hi,

es sind jeweils 2 in der Tüte. Ich hab mal eine offene Tüte übersehen das macht garnichts aus, die glühen auch nach ein paar Wochen noch wie verrückt.

LG
Conny