Auf die Schnelle: (TK-)Gemüseburger

[Bescherbär]

Jaja - Geiles Wetter aber keine Zeit groß was zu kochen. Also geht man mal an die TK (Und weil ich keine Zeit hatte gibts auch nur Handypix):

Ui - Gemüseburger - das geht schnell.

Aber - wo kommen die her?

Ich koch' mir meine Gemüsebrühe mit Gemüse der Saison immer selbst. Und bevor ich das Gemüse nach dem Kochen wegschmeisse mach' ich eben Gemüsepatties draus.

Gemüse in einem Tuch schön trocken pressen, ein paar Semmelbrösel, Eier, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack und zum Binden etwas Käse. Bei mir war's diesmal Emmentaler und Pecorino für den Geschmack.
In diesem Fall hab' ich noch ne Dose Mais dazugepackt.

Patties formen, anbraten, abkühlen lassen und ab in den TK.


Und heute musste es eben mal schnell gehen.

Patties aus dem TK raus, auftauen, auf den Grill, (Fertig-Bio-Toastis als Trägermaterial) und 4erlei Saucen.

Aber seht selbst. Essen war halt nach 5 min fertig - nix besonderes - aber lecker

(Nebenbei werden die Jalapenos am Balkon auch langsam erwachsen...)

 

[chili-sten]

Moin Bescherbär,

wird das ganze, trotz der Saucen, nicht zu trocken?

Auf jeden Fall eine schöne Idee

 

[Bescherbär]

wird das ganze, trotz der Saucen, nicht zu trocken?

Kein bisschen. Darfst halt die Masse nicht mit Semmelbrösel fluten - ist wie überall - die Dosis macht das Gift. Aber an Sich sind die Teile aussen knusprig und innen saftig.

 

[Traekulgriller]

Sieht gut aus !!

Gruß Matthias

 

[GrillChiller]

Etwas Bacon hätte auch nicht geschadet!!!!