Ausflug zum Biometzger-Männersteaks und Filet - Anregungen willkommen!

[Dingens]

Moin
heute stand ein kleiner Ausflug zum MmV (Biohof Steinhuder Meer) an. Da gab es Rib Eye am Stück, die ich gerade ml geschnitten habe:

und

Außerdem ein kleines Rinderfilet:

Was mit den Steaks passiert ist klar, aber was mache ich am besten mit dem Rinderfilet? Anregungen sind sehr willkomen!
Grüße
Der Dingens

 

[Waldviertler]

Tipps zum Rinderfilet kann ich dir leider auch keine guten geben, drum lass ich es ...

Was du aber immer damit machst

LG,

Waldviertler

 

[Meisterfranzl]

Was du warst in Steinhude, ohne Aal zuessen das gibts doch nicht!

 

[Dingens]

Moin
Bilder kommen, keine Sorge!
@Meisterfranzl: Ich wohne ja fast am Steinhuder Meer, da kann ich nicht immer AAl essen..
Grüße
der Dingens

 

[u_h_richter]

Ich würde aus dem Filet http://www.grillsportverein.de/forum/threads/churrasco-mit-baerlauch-chimichurri.112286/ machen.

Gruß,
Uwe

 

[sterni21]

Hallo Nachbar, gibst Du mir mal die Adresse vom Fleischer?
Die Steaks sehen ja super aus.
Gruss aus Niedersachsen

 

[Dingens]

moin
Bio Gut Steinhuder Meer
Mardorfer Strasse 44
31535 Mardorf
05037300418
Öffnungszeiten:
Mo u. Mi 8:30-11:30
Fr. 13-18
Sa: 9-15

Grüße
Der Dingens

 

[aNx]

Sorry, dass ich den Tread hier wieder hochhole.
Ist denn der Metzger nach wie vor zu empfehlen?
Ich wohne seid kurzem in Neustadt Kernstadt und gehe immer zum Metzter mit dem P in der Fußgänerzone.

 

[Dingens]

Moin
sorry, sehe es erst jetzt: Der Verkauf ab Hof wurde leider eingestellt, aber mit Plinke in der Kernstadt haben wir ja einen guten Ersatz.
Grüße
Der Dingens