Back to the roots im Vogtland :D

[bullrich]

Hier ein kurzer Reisebericht von den Bullrichs….

Mein Bruder hat im Vogtland noch ein 3 Familienhaus und das steht wieder zur Vermietung.
Pfingstwochenende, perfekt, wir kommen für 3 Tage

Gott sei Dank, meine Wukis haben ihren Smoky Jo mitgenommen

Zuerst wollten wir den Graupapagei von Joachim grillen, aber das rupfen hätte zu lange gedauert

Samstag erst mal Fleisch einkaufen ( es gibt im O*** Land keine gescheiten Metzger ), halbwegs gute Ware eingekauft und erst mal schnibbeln und marinieren…..

Pimp my Tankstellengrill

Eine Alte Kugel stand auch noch rum, kein Rost mehr da.. also mal kurz an der Nase gerieben und TATA

Darauf erst mal

Und

Mal anfeuern

Ale hocken nur faul rum

mal auflegen

Bischen Roastbeef

Anschnitt

Sorry falsches file

Märchenonkel Roland

Keine weiteren Bilder mehr, der Kameraakku und der Bulli war platt

Sonntag haben wir uns dann noch etwas nach Frischfleisch umgesehen, kommt auf jeden Fall in die Rezeptdatenbank

 

[Grillschlurch]

Bulli is back bei seinem Ursprung

Geiler Bericht Kleiner

 

[Dodge]

.....er ist wieder da.....hab mir schon Sorgen gemacht


hhhrrrrmmmm.......wann gibbet denn den Bärenschinken ?????

......oder machst Du die am Stück auf'm Spiess ??????

 

[beercanbernd]

Geil Bulli, endlich mal wieder normal, oder?
Leider gibt's kein Foto von Dir im Feinripp!

 

[Stellarator]

Leider gibt's kein Foto von Dir im Feinripp!

Fein- bzw. Doppelripp traegt sich sehr bequem.

 

[BBQ-DIVER]

Geile Fotos,
besonders der Aus- Ähm Anschnitt.....

Tim

 

[bullrich]

Der Bulli ist kein O*** und trägt kein Feinripp - Boxershorts regeln..... -

BTW. wir hatten auch keine Gasflasche und Grillrostputzer mit dabei

Fazit :

Ein Tankstellengrill, gepimpt mit Manneskraft und High End Werkzeug, kostet genauso viel wie eine gescheite kleine Kugel

 

[Mrhog]

Nicht schlecht, Bulli.
Hatte mir schon Sorgen gemacht.

 

[Windecker Schwenker]

[

Zuerst wollten wir den Graupapagei von Joachim grillen, aber das rupfen hätte zu lange gedauert

Watt für'n geiles Bild!!!

Aber einem echten Griller ist doch keine Vorbereitung zu lange, oder???

So lustig müssten alle Posts sein!!! Vielen Dank dafür!!!

Gruß Carsten

 

[Bambikiller]

Papagei rupfen:

1. Kopf mit einem Beil abtrennen. Dazu den Vogel mit beiden Händen um die Flügel fest umgreiffen, denn gleich wird er zappeln wie verrückt. Vorsicht ist durch herumspritzendes Blut geboten, also besser draussen machen.

2. Kochendes Wasser in eine ausreichend große Schüssel giessen und etwa 1 Minute warten (Etwas abkühlen)

3. Dem Geier die Schwingen etwas auseinanderziehen und komplett für ca 20 Sekunden untertauchen. Die Feder überall kurz aufrichten, dass auch überall das heisse Wasser hinkommt. Danach rausnehmen und an den Ständern (Beine) Festhalten.

4. Die Federn zwischen gekrümmtem Zeigefinger und daumen büschelweise packen und entgegen der Wuchsrichtung herausruften. (Geht jetzt sehr Leicht) Sollte nicht länger wie 2 Minuten dauern bis er komplett nackig ist

5. Mit einem scharfen Messer an der Kloake ansetzten und bis zum Brustbein aufschneiden.

6. (Arbeit für die WUKI's (wegen kleinerer Hände )) Mir der Hand in die entstandene Öffnung greifen. Mit dem Handrücken an den Rippen entlang gleiten, bis man die Speise/Lüftröhre zu fassen kriegt. Nun die selbige festhalten und die kompletten inneren Organe nach unten reissen. Ggf. mit dem Messer etwas nachschneiden.

7. Innere Organe des Vogels an die Nachbarkatze verfüttern

8. Nun etwas mit sauberem Wasser nachspülen. und abtropfenlassen.

9. Für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank legen (besser hängen) bevor er in die Brine wandert.


Punkte 10 - 12 siehe Zubereitung BBC

 

[Ander]

Bulli ist back.

Schöner kurztripp.


Geil wie immer.

 

[Granadaharry]

1. Kopf mit einem Beil abtrennen.

Also ich nehme da immer ne Schere das reicht vollkommen bei dem Halsdurchmesser

 

[Räuchermeister]

Sorry falsches file

ne ne Bulli das Bild paßt schon kanste ruhig mehr davon rüberschieben

Ralf

 

[alexmunro]

Samstag erst mal Fleisch einkaufen ( es gibt im O*** Land keine gescheiten Metzger ), halbwegs gute Ware eingekauft und erst mal schnibbeln und marinieren…..


es gibt auch im osten sehr gute metzger. die heißen hier nur fleischer.