Bananen-Buttermilch-Eis

[Cruiser]

Buttermilch, Puderzucker und Vanillemark durschschlagen.

Der Saft einer ganzen Limette war etwas zu aufdringlich.
Das reduzier ich beim nächsten mal auf die Hälfte.

Der Zauberstab schaft ordentlich Volumen.

Nochmals kräftig durchschlagen.

War nach einer Stunde noch recht weich.

Deshalb ging das Eis für 2 Stunden in den Froster.

Abgesehen von dem etwas aufdringlichen Limettenaroma war der Geschmack in Ordnung.
Nur die Konsistenz hat mich gestört. Da fehlt etwas von der Cremigkeit.
Vielleicht lag es an der Buttermilch. Das probier ich nochmal mit Sahne und Milch.

 

[Gast-39yegX]

Klasse Joachim Was für eine Eismaschine hast Du denn? nicht dass ich eine bräuchte

 

[Cruiser]

Diese da ...

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[da Tom]

...nicht schon wieder...

 

[Mag]

Ich frag mich warum du damit nich im Sommer gestartet bist

Ich hätte es gern probiert

 

[taigawutz]

6. Gang -> Eis?

 

[Cruiser]

Ich frag mich warum du damit nich im Sommer gestartet :

Da war ich noch nicht angefixt.
Dieser Südhessenstammtisch (Frank & Mark) ist schuld.

6. Gang -> Eis?

Bei 11 Portionen brauchen wir eine größere Maschine ...

 

[Brucker Schluckspechtin]

Tolles Rezept!:Top:
Werde ich morgen gleich nachbauen!

 

[kaupi]

Mhhhhh sieht gut aus IST NOCH WAS DA?????????????

 

[Fulltime Griller]

Mhh lecker...Eis kann man doch das ganze Jahr über essen!
Im Sommer passt es vllt. was besser, aber eventuell haben wir diesen Winter la Glück mit der Erderwärmung

 

[ShadowSAW]

Ich kenne sogar nen Weihnachtsmarkt, wo die Bio-Eis verkaufen im Dezember.

 

[Fulltime Griller]

Ich kenne sogar nen Weihnachtsmarkt, wo die Bio-Eis verkaufen im Dezember.

Hier in Deutschland oder auf der südlichen Halbkugel?

 

[Papa Mausbär]

Joachim, probier mal ein ganz puristisches Rezept von
meiner Oma.
Sahne Schlagen und mit zermatschter Banane vermischen.
Je mehr Bananen um so süßer.
Mehr braucht es nicht.

 

[ShadowSAW]

Hier in Deutschland oder auf der südlichen Halbkugel?

Hier in Deutschland natürlich, wenn es kalt ist.

Aber ist schon komisch, wenn man 6-8 Eiskugeln aufm Weihnachtsmarkt verspeißt.

 

[M.B]

Wie gut dass GöFreu das nicht sieht

Ich brauche wirklich keine Eismaschine so selten wie es mich
danach gelüstet. Aber das vom Bild hätte ich wohl auch vernascht!

 

[Fulltime Griller]

Hier in Deutschland natürlich, wenn es kalt ist.

Aber ist schon komisch, wenn man 6-8 Eiskugeln aufm Weihnachtsmarkt verspeißt.

Allerdings...sehr mutig einen Eisstand auf einem Weihnachtsmarkt zu betreiben
Auch wenn es Bio ist heißt es nicht, dass es im Winterfuntioniert

 

[Gast-dCMCcA]

[Wie gut dass GöFreu das nicht sieht

Ich brauche wirklich keine Eismaschine so selten wie es mich
danach gelüstet. Aber das vom Bild hätte ich wohl auch vernascht!
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/QUOTE]

Du brauchst auch keinen Grill, keinen Wok und keinen ... aber in Kürze gibts Eis bei Micha

 

[Senseohasser]

Hat das einen bestimmten Grund, dass du hier Puderzucker nimmst?

Und warum keine Eier? Das überrascht mich jetzt etwas