Beckies Filettopf mit Senf-Sahne-Sauce

[der mit dem Schnee grillt]

Bei Peppy´s OT hatte Becki XXL ein leckeres DO-Gericht gezaubert.
Den gestrigen Geburtstagsbrunch vom WUKI I habe ich genutzt, das Gericht nachzumachen.

Schweinefilet zu Medaillons schneiden, in verschiedene Schinkensorten wickeln...

anbraten, mit fein gehobelten Zwiebeln und einer Senf-Sahne-Sauce in den DOpf geben....

und dann nach der Hitzeanwendung:

Fazit: Das Gericht ist super angekommen! Rezeptwünsche wurden geäußert. Dazu gab es Rösti, eine stimmige Kombi.
Prima, wenn Besuch kommt weil man alles super vorbereiten kann.

 

[lotterbart]

Das hört sich gut an und sieht auch lecker aus.
Wie setzt sich die Senf-Sahne-Sauce genau zusammen?

 

[der mit dem Schnee grillt]

Auf 2 Becher Sahne ein halbes Glas Dijon-Senf!

 

[Grillasch1]

Lecker!
Wie lange brodelte der Dopf?

Gruß
Stephan

 

[der mit dem Schnee grillt]

Stephan, gut eine Stunde.

 

[Hot]

Das Gericht siehe sehr lecker aus, aber die Beschreibung ist leider äußerst dürftig.

DOpfgröße, wieviel Filet, wieviel Zwiebel, Kohlensetup?

Besten Dank.

 

[der mit dem Schnee grillt]

Also, relativ Freestyle......
Das waren hier 50 Stück Medaillons, dementsprechend 50 Scheiben Schinken, dazu 6 mittelgroße Zwiebeln, 6 Becher Sahne sowie 1,5 Gläser Dijon-Senf.
Im 12er CC eine gute Stunde mit 17 / 8 Kohlen.

Ich hatte nicht mehr dazu geschrieben weil Becki hier bereits einen ausführlichen Bericht gepostet hat.

 

[cook95]

Moin Hartmut
Schön den Marcus Kopiert. Liest sich richtig gut.

 

[Darkroom71]

Sieht interessant aus! Das muß ich mal nachmachen!

 

[bierthorri]

@ der mit dem Schnee grillt: Den ausführlichen Beitrag finde ich nirgends?? Kannst du den mal kurz verlinken??

 

[bierthorri]

Gefunden