beef saté und beef slices --> Beefer oder normaler Grill?

[chrism]

Liebe Grillsportfreunde,

ich habe mit für heute Abend u. a. inspiriert durch die Threads von @taigawutz vorgenommen, Rindfleisch asiatisch zu grillen. Es soll beef saté und korean beef slices (bulgogi) geben. Die Stücke liegen in der Marinade im Kühlschrank (die saté-Spieße habe ich 3mm dick geschnitten, die slices 5mm). Ich frage mich nun, was das geeignete Sportgerät ist. Eigentlich hatte ich vor, dafür den Beefer zum Einsatz zu bringen und die Stücke wenige Sekunden von jeder Seite (vielleicht 20-30? und nicht ganz oben im Beefer) anzurösten. Ich frage mich aber nun, ob selbst das vielleicht nicht zu viel ist und der Beefer dafür überhaupt geeignet ist.
Hat jemand sowas schon mal auf dem Beefer gemacht oder sollte ich auf ein herkömmliches Gerät, also Kugel oder Gasgrill, ausweichen?
Habe zumindest bisher keine Erfahrungsberichte von ähnlichen Vergrillungen mit dem Beefer gefunden....

Gruß
Christoph

 

[subek]

Habe solche Spieße bisher immer nur mit Hähnchen gemacht.

Ich denke essbar werden sie mit jedem Grillgerät

welches Fleisch hast du den für die Spieße verwendet?

Ich würde den Beefer in der Regel nur nehmen wenn du Filet verwendet hast. (weil das ist Roh schon bombe )

Auf jeden Fall Heiß muss es sein (was der Beefer ja kann), welchen Gasgrill besitzt du den? hat der genug Power um Steaks Scharf anzugrillen?

In der Kugel klappt das natürlich auch, einfach eine Sehr Heiße Glut und die Spieße jeweils für 1-2 Minuten pro Seite anknuspern

Egal wie du es machst es wird bestimmt lecker

Und bitte Bilder davon

 

[chrism]

Fleisch ist US-Tafelspitz (ohne Fettdeckel).

Gasgrill ist ein Genesis, der würde auch heiß (den würde ich aber vermutlich eher nicht verwenden, das ist der Wintergrill, im Sommer nehme ich in der Regel Holzkohle ).
Kugel ginge sicher, es ist halt der Reiz, es mit dem Beefer zu probieren, aber ich will es nicht versauen.
Mit den Bildern muss ich mal sehen, meine Familie ist da vermutlich nicht so tolerant, wenn ich anfange, das Essen zu fotografieren.

 

[Slicer]

oh ja, das Ergebnis würde mich auch sehr interessieren - Bilder wären super. Danke und viel Erfolg

 

[subek]

Mit den Bildern muss ich mal sehen, meine Familie ist da vermutlich nicht so tolerant, wenn ich anfange, das Essen zu fotografieren.

Du musst denen irgendwie verklickern das es für Forschungszwecke ist wir sind hier ja alle Wissenschaftler

 

[Texas Ranger]

 

[chrism]

Bilder sind beim Grillen nicht so mein Metier, aber da Ihr das so einfordert:

Vorbereiterte Spieße mit Saté-Sauce

Im Beefer

Zubereitung im Beefer war genau richtig, ich würde aber das Fleisch beim nächsten Mal doch etwas dicker schneiden...

Gruß
Ch