Bison Entrecote am Sonntag

[Luke Skywalker]

Hallo,
ich habe mir am Samstag mein bestelltes Bison Entrecote vom Züchter abgeholt. Schon in der Tüte sah das Fleisch lecker aus. Zu Hause ausgepackt und Steaks geschnitten,einen Teil für Sonntag der Rest ging in den Froster. Am Sonntag habe ich dann die Steaks 2 h vorm grillen aus dem Kühlschrank genommen und gesalzen. Kurz vorm grillen noch mit etwas Olivenöl eingerieben und dann auf jeder Seite 90 sek direkt gegrillt und anschließend indirekt auf 54 Grad KT ziehen lassen. Dazu gab es Fächerkartoffeln aus dem Backofen und Speckbohnen (mit etwas reichlich Röstaromen) aus der Pfanne.Und eine Rotweinsosse, von der es aber kein Bild gibt.

Ein sehr leckeres Essen mit einem superzarten,saftigen und aromatischen Fleisch.Ich bin begeistert.

 

[r2d2]

Wow !!

Besonders ist schon was Geiles. Das Fleisch sieht sehr schön aus!!

Und du hast es toll gegrillt finde ich!

 

[J.M.F.]

Servus!

Gut gegrillt!

Etwas weniger Röstarpmen bei den Bohnen und 2 Grad KT mehr beim Bison und es wäre für mich perfekt gewesen.

Ein schöner Bericht mit tollen Bildern.

SUPER

 

[taigawutz]

Bison ist klasse!
Vielleicht etwas dünn geschnitten, aber dafür überzeugt der für mich perfekte Gargrad!

 

[Carlo BBQ]

Sehr schönes Fleisch und ein noch besseres Ergebniss.

 

[Luke Skywalker]

Bison ist klasse!
Vielleicht etwas dünn geschnitten, aber dafür überzeugt der für mich perfekte Gargrad!

Danke für das Lob.
Es mag vielleicht täuschen, aber ich habe die Steaks 3 cm dick geschnitten. Das ist nicht wirklich dünn.

 

[Banana Jo]

Bison sieht sehr gut, schönes Fleisch, mal sehen wo ich sowas bei uns bekomme.

L.G. Jo

 

[Spätzünder]

Ein wirklich sehr leckeres Essen sieht toll aus... wer würde da nich gerne zugreifen...

Glück Auf

 

[Peter]

Sauber

Bisonfleisch ist wirklich hervorragend!

 

[novo]

Habe noch nie Bison gegessen, aber die Fotos regen meinen Appetit sehr an. Fein gemacht, auch die Zuspeisen.

 

[Perry]

Ich liebe Bison!
Sieht toll aus und würde ich genauso wollen.

Wo sitzt denn der Züchter und mich würde interessieren was er für nen Preis aufruft.
Man kann den Ort nicht genau erkennen und 04 PLZ sagt mir grad nix.

 

[Würstchentester]

Hallo großer Jedi,

haben vor 3 Wochen bei deinem Lieferanten eingekauft. Es gab mal Burger-Paddies, Bratwürste und Hüftsteak vom Bison zum probieren. War schon beeindruckend die Herde auf der Ranch zu sehen. Also die Burger kann man sich wirklich öfter gönnen. Das Fleisch sollte schon für die besonderen Anlässe sein. Ist echt ein leckerer Happen. Und hast ja wirklich ein paar schöne Teile auf den Teller gezaubert. Die Ranch liegt übrigens in der Nähe von Leipzig.

Gruß Andy